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Alguien ha hecho las marquesitas del recetario de Frodo?. Las hice esta mañana y todo muy bien hasta que las saquí del horno, en ese momento se bajaron y quedaron c**o "chuchurrias" por dentro. Tendr?n que llevar levadura?.
De sabor riquísimas , pero no son mis marquesas habituales. Una ayudita, porfa?

yo no te puedo ayudar porque no las he hecho nunca,lo siento

quizas mañana entre alguien que lo sepa

Hola yo las que hago son estas, y te puedo asegurar que salen exquisitas, no se si serán las mismas que tu dices:

MARQUESITAS

INGREDIENTES:

-300 gr de almendras
-250 gr de azúcar (Con 200 gr basta)
-Ralladura de ? limón
-5 huevos


ELABORACI?N:
Glasear el azúcar a velocidad 5-7-9. Añadir la piel de limón y triturar a velocidad 5-7-9. Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15 segundos a velocidad 5-7-9. Poner los huevos y batir a velocidad 6 ? 7 durante 1 minuto.

Rellenar moldes de magdalenas. (Las marquesitas suben, pero no tanto c**o las magdalenas, por lo que se pueden llenar más los moldecitos).
Precalentar el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180 grados. Hornear unos 10 minutos.

Espolvorear con azúcar glassí.

Esas son las que hice, pero no salieron c**o las que yo conozco, yo puse todo el azúcar que decía la receta y a lo nejor era mucho. Probar? otra vez, muchas gracias por contestar