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Esta receta se las paso en nombre de mi hermana, que de momento no puede entrar al foro..... os cuento que los merenguitos están de vicio, hoy me trajo unos cuantos y ya no queda ni unooooo...

Merenguitos

Ingredientes:
230g de claras de huevo
230g de azúcar
un chorrito de zumo de limón (15 gotas aproximadamente)
pizca de sal

Preparación;
Con el vaso muy seco pulverizar el azúcar y reservar.
Sin lavar el vaso, con las cuchillas limpias y secas, agregar las claras, el zumo de limón y la pizca de sal. Programar 2 min, vel 3.
Tiene que quedar muy firme, de no ser así, programar más tiempo.
Con la Thermo en marcha a la misma velocidad ir incorporando por el bocal, el azúcar por cucharaditas, cuando termine batir por unos minutos más.

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y ayudándose de dos cucharas, ir colocando cucharadas de merengue, hasta terminar la bandeja.
Hornear a horno suave 100º durante una hora aproximadamente, hasta que están ligeramente dorados.

Habrá que probarlos con las claras que de vez en cuando sobran y no sabemos que hacer con ellas.
Esto me recuerda mucho a las milhojas de merengue,

Los probaremos, la pinta es genial.

cuantas claras son esos gramos? mas o menos?

alita escribió:cuantas claras son esos gramos? mas o menos?

Supongo que el peso daré igual, si pesas las claras que tengas o que quieras hacer, c**o es el mismo peso en azúcar...

Hola Iliana
El horno a 100º se pone solo por arriba ,o por arriba y abajo.
Saludos

Una vez hice los merengues del libro de repostería y me quedaron c**o chicle. Copio la receta a ver si me salen mejor.

Tengo oido que en el microndas quedan bien y mas rápidos que en el horno.
Alguien sabe algo???????

Mariasun escribió:Tengo oido que en el microndas quedan bien y mas rápidos que en el horno.
Alguien sabe algo???????

Yo nunca lo he oido, pero seráa interesante saberlo.... espero igual que tú a ver qué nos dicen.......

Me puedo imaginar el sabor, que ricos. Miedo me da hacerlos, será mi perdici?n, con lo que me gustan.

Tendr? que probarlos. Gracias Iliana