Nuevos tiempos, Nuevas TRIKITRIS
Publicado: 27 Nov 2004 00:56
Deeee nuevo con las trikitr?, mi man?a, plumkakemania trikitera, pero esta vez he usado harina de trigo normal 60%, 25% maíz, y 15% arroz, además he triturado 10 nueces en mortero, lo he añadido antes de la harina y levadura, junto con 1/2 copita de ron y 2 gotas 2 de agua de azahar, y después al terminar con la harina, un vasito de perlitas de chocolate. Además encima de la masa, ya en molde, he puesto medias nueces. El resultado es fantástico, y c**o me ha enseñado el panadero, he pintado nada más sacar los trikitr?s con una mezcla de agua azucarada y gelatina en polvo, para que el bollo se vea brillante por fuera, c**o en los que ponen en las pastelerías. EN fin, os pongo las fottos de los peazo bollos que han salido y ya mañana os pondré el corte de uno de los bollitos. c**o huele la casa..... y el sábado o el domingo... ROSCON.:-/
Que no se me olvide, han estado 25 min 170-175?, en el medio del horno, solo calor por abajo.
Mirad que peazo bollos
me se ponen los pelos de punta al verlos así
En fin, vamos a ver el corte mañana
Que no se me olvide, han estado 25 min 170-175?, en el medio del horno, solo calor por abajo.
Mirad que peazo bollos
me se ponen los pelos de punta al verlos así
En fin, vamos a ver el corte mañana
.....y ese cortecitoooooooooo?
, bien, cuando pongas el corte ¿nos puedes poner la receta, con los gramos exactos de cada ingrediente?.....es que yo ya no estoy para hacer c?lculos!.....tengo los fusibles fundidos ...