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Este sábado voy a hacer mejillones en el Varoma, para hacer una vinagreta, y guardaré unos pocos para hacer TIGRES, ya os contaré, y vereis reportajillo, os puse una vez la vinagreta pero al estar sin base anterior, pos a empezar de nuevo......comida rica y barata.

Cuenta, cuenta que yo aun no los he hecho.

ya me estoy relamiendo

Espero por los TIGRES. Cuando los hice se me escaparon de la jaula.
Saludos

Estoy deseando ver lo que te sale y haber si podemos ver de nuevo las fotos tan maravillosas de tus platos.
Saludos.

Mis hijas cuando se han enterado de los tigres ha empezado a saltar de alegría, pues les encanta este plato, que lo aprend? de mi abuela y luego mi madre, y el sábado os pongo la recetilla, muy sencilla, y ya vereis que ricos y que baratos. La masa la podemos congelar. Solo hay que guardar tb. limpias una conchas de mejill?n.

Ya estoy deseando verlos (los tigres). Angel, eres un figura. A mi me encantan los mejillones y sobre todo los rellenos, pero reconozco que no los compro n?nca porque no se c**o limpiarlos bien (las conchas), me resulta muy trabajoso, por cierto, seguro que teneis un truquito, porque me he dado cuenta que en el foro hay mucho gallego y asturiano, y por allí los mejillones...perita de ricos.

ROCIO escribió:Ya estoy deseando verlos (los tigres). Angel, eres un figura. A mi me encantan los mejillones y sobre todo los rellenos, pero reconozco que no los compro n?nca porque no se c**o limpiarlos bien (las conchas), me resulta muy trabajoso, por cierto, seguro que teneis un truquito, porque me he dado cuenta que en el foro hay mucho gallego y asturiano, y por allí los mejillones...perita de ricos.

Ya le he dicho al pescadero que me guarde para mañana 1 Kg. de mejillones en el refrigerador, pues hasta muy tarde no llego a casa, los limpiar? bien, los abrir? en el Varoma, que se abren estupendamente, y los preparar? para tener la masa para el sábado poder freirlos, ya vereis que bien quedan.

Yo quiero saber c**o los hago en el varoma , y esa recetilla de la vinagreta , por fis por fis , a mi novio le encantan aunque hoy no se merece mejillones ni na .......

Angel, yo tengo una receta de mejillones rellenos que me encantan, te la pongo a ver si es la misma, de todas formas que tesalgan muy buenos y muy bien las fotos.


mejillones rellenos:
- 1 kG. de mejillones.
- 1 cub y 1/2 de harina (80 Grs)
- 3 cub y 1/2 de leche.
- 1/2 pastilla de avecrem.
- 50 gr. de aceite.
- Trozo de cebolla (1/4 +-)
- sal y pimienta.

Abrir los mejillones al vapor, separarlos de las cascaras, reservar estas y picar la carne en la Tx. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso poner aceite a T varoma, 2 min, añadir la cebolla, poner en velocidad 7 para picarla y dejar sofreir 4 min a V 1 y T 100.
Añadir la harina 3 min. a 90 y al finalizar añadir un poquito del picado de mejillones y el resto de ingredientes, mezclar bien a V 6-7 y programar 6 minutos a T 100 y V3. Cuando acabe añadir el resto de los mejillones y mezclar un poco, despues con la espatula.

Rellenar las conchas, rebozar (solo por el lado de la bechamel) en huevo y pan rallado y freir en aceite abundante.
Que aproveche. Probarlos que no dan mucho que hacer y estan buenisimos.... Ya me contareis.