PATE DE QUESO CREMA Y ZANAHORIA
Publicado: 30 Nov 2004 19:37
La receta la llevo haciendo hace muchos años y sale muy rica, quizás alguna pueda pasarla para la TH.
800 gr. de zanahorias
350gr. de queso crema
2 cucharaditas de perejil
sal pimienta
Cebolleta muy picada
Pelar las zanahorias y cortarlas en trocitos, cocerlas en agua hirviendo durante 5 minutos.
Escurrir y volver a poner en el cacharro y secarlas a fuego bajo durante 1 minuto moviendo el cacharro de vez en cuando
Machacar las zanahorias con un tenedor o pasarlas por el pasapurés, con el disco de agujeros mas grueso.
Dejar que el puré se enfrie e incorporar el queso crema, poco a poco, con un tenedor, el queso liga la mezcla.
Añadir el perejil picado y la cebolleta, sazonar con sal y pimientay mezclar hasta que está bien incorporado
Forrar un molde alargado con papel film, poner la mezcla en el molde y alisar la superficie con una espatul.
Tapar el molde con papel de aluminio y meter en la nevera durante 3 horas.
Sacar del molde y poner sobre una fuente, decorar con lonchitas de pepino cortado en rodajas, servir untado sobre tostadas de pan .
800 gr. de zanahorias
350gr. de queso crema
2 cucharaditas de perejil
sal pimienta
Cebolleta muy picada
Pelar las zanahorias y cortarlas en trocitos, cocerlas en agua hirviendo durante 5 minutos.
Escurrir y volver a poner en el cacharro y secarlas a fuego bajo durante 1 minuto moviendo el cacharro de vez en cuando
Machacar las zanahorias con un tenedor o pasarlas por el pasapurés, con el disco de agujeros mas grueso.
Dejar que el puré se enfrie e incorporar el queso crema, poco a poco, con un tenedor, el queso liga la mezcla.
Añadir el perejil picado y la cebolleta, sazonar con sal y pimientay mezclar hasta que está bien incorporado
Forrar un molde alargado con papel film, poner la mezcla en el molde y alisar la superficie con una espatul.
Tapar el molde con papel de aluminio y meter en la nevera durante 3 horas.
Sacar del molde y poner sobre una fuente, decorar con lonchitas de pepino cortado en rodajas, servir untado sobre tostadas de pan .
