MOJO VERDE (REPORTAJE-paso a paso) OS LO VUELVO A PONER.
Publicado: 10 Feb 2007 13:27
Mojo verde.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
comino
perejil, o cilantro, o las dos cosas (eso va al gusto)
sal gorda
vinagre
pimiento verde
aceite
Elaboración:
Pelar los dientes de ajo y disponerlos en el vaso del turmix, o en la thermomix, o incluso, para los que tengan brazo para machacar, en el mortero.
Añadir comino
Ahora la sal gorda
Y el vinagre
A continuación agregamos el perejil o el cilantro (o una mezcla de las dos cosas), picados al vaso.
Y un trozo de pimiento verde italiano (a mi me gusta ponerlo y ayuda a darle un poco de espesor al mojo).
Por último añadimos el aceite.
Y ahora solo queda triturar.
Lo guardamos en un tarro y a la nevera.
Ingredientes:
2 dientes de ajo
comino
perejil, o cilantro, o las dos cosas (eso va al gusto)
sal gorda
vinagre
pimiento verde
aceite
Elaboración:
Pelar los dientes de ajo y disponerlos en el vaso del turmix, o en la thermomix, o incluso, para los que tengan brazo para machacar, en el mortero.
Añadir comino
Ahora la sal gorda
Y el vinagre
A continuación agregamos el perejil o el cilantro (o una mezcla de las dos cosas), picados al vaso.
Y un trozo de pimiento verde italiano (a mi me gusta ponerlo y ayuda a darle un poco de espesor al mojo).
Por último añadimos el aceite.
Y ahora solo queda triturar.
Lo guardamos en un tarro y a la nevera.
gracias