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MOJO ROJO (REPORTAJE-paso a paso) AQUI LO TIENES DE NUEVO.

Publicado: 10 Feb 2007 13:28
por queca
Mojo rojo.

Ingredientes:
1 cabeza de ajos
pimiento choricero
pimentón
vinagre
aceite
sal gorda
comino

Elaboración:
Pelamos la cabeza de ajos y le quitamos el g?rmen a los dientes.

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A continuación agregamos un poco de sal gorda

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Comino

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Y vinagre

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Un poco de pulpa de pimiento choricero

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Pimentún dulce

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Y por último el aceite de oliva

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Trituramos y listo

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Si queremos darle más espersor hay varios trucos, y yo os doy el mío. Se le puede añadir un poco de pan de molde sin corteza y un trozo de pimiento rojo (a mi me gusta lo del pimiento rojo),

Este mojo está hecho con medio litro de aceite, más o menos. Os aguanta perfectamente en la nevera meses.

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Publicado: 10 Feb 2007 13:37
por comoju
Para no repetirme con lo que te dije en el verde.............

GENIAL TODO :D :D :D :D :D :D :D :D

Publicado: 10 Feb 2007 13:47
por piyo
anotado queda y lo hare porque tiene una pinta estupenda gracias :up:

Publicado: 10 Feb 2007 14:09
por saba
:) que bonito, el paso a paso que has puesto, precioso, pero tengo una pregunta, y es, donde puedo comprar lo del extracto de pimiento, aqui en la zona de cadiz, nunca lo vi.... :wink: muchisimas gracias queca, por estas dos recetas...... :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso:

Publicado: 10 Feb 2007 14:12
por mariajtb
Ayque rico esta tambien me gusta y muy facililla :plas: :plas:

Publicado: 10 Feb 2007 14:13
por queca
saba escribió::) que bonito, el paso a paso que has puesto, precioso, pero tengo una pregunta, y es, donde puedo comprar lo del extracto de pimiento, aqui en la zona de cadiz, nunca lo vi.... :wink: muchisimas gracias queca, por estas dos recetas...... :wink:

:beso: :beso: :beso: :beso:

Puedes sacar tú misma la pulpa de unos pimientos choriceros que pones a hidratar en agua antes. Si no encuentras pimientos choriceros puedes hacerlo con ?oras o cualquier otro pimiento rojo seco. De todas maneras, la pulpa del pimiento choricero, yo la compro en el CI, en el gourmet.

Publicado: 10 Feb 2007 14:26
por lidia425
:plas: :plas: Estupendo el reportaje Queca!!! :wink: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Publicado: 10 Feb 2007 14:53
por mariatem
Nunca he probado el mojo pero tienen que estar los dos muy buenos :up: :up:

Publicado: 10 Feb 2007 15:01
por melba
Perdona mi ignorancia pero ?para que sirve esta salsa?

Publicado: 10 Feb 2007 15:05
por teviro
:plas: :plas: que pinta mas buena y que facil de hacer..me lo apunto.

yo el pimiento choricero en bote lo encontre en la lonja