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para que veais que es mas facil hacer el pote que un paso a paso....

aquí la receta...

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es facilisima.... pero me he extendido explicandola... así que una imagen...vale mas que mil palabras....



primero... hemos remojado la carne salada y le hemos dado un hervor... (retiramos la grasa) echamos las patatas en el agua hirviendo...



se me olvidé la foto de las alubias (fabas)
...pero echar un bote de fabas tampoco tiene ciencia.. y las berzas o verdura, picada en tiras... o c**o mas os guste.... veis que altas estan ???




pues al poco... se quedan en "na"... aquí ya están bien acompañadas de los choricitos y las morcillas... que solo al vapor se hacen estupendamente...



sacamos toda la carne para que no se pase de coccion... y revolvemos con cuchara de madera... de metal romper?a patatas y fabas...



vamos con el sofrito... simple: cebollita, ajo... a pochar... (en buen aceite)... una cucharada de pimenton....



cuidado con el pimenton que se quema rapido y habría que tirarlo porque da mal sabor... enseguida un vaso de agua...



... y sofrito a la olla... volvemos a revolver...



... y dejamos que vuelva a hervir... lo ideal seráa apartar la olla del fuego, taparla... y al dia siguiente servir el plato... para que está reposada... queda mucho mas rica...



así que ... yo hice ayer tranquilamente y hoy me limitú a mirar si estaba
bien de caldo y de sal... es preferible no echar sal... porque si la carne está salada... mejor no cargarlo...y c**o a mi madre le gusta mas caldosita... pues un poco mas de agua....




y ya esté... ha salido muy buena... y para repetir... de todas formas... lo que sobre... al congelador... que para otro dia... va a estar tan rico...

tiene una pinta que para que...



Muchas gracias por compartirlo..

pues mira......

ya se que voy a poner para mañana

que tengo la mañana ya ocup?

me alegro que os guste....

Xixonesa... me gusta tu firma... no sé si ponerme yo una de esas....

c**o lo de ayer le parecio poco.... hoy la niña se recrea

Y dices que no engorda verdad, que es ligth, ligth?
yo quiero un poquito de pote
estupendo tu paso a paso

comoju escribió:c**o lo de ayer le parecio poco.... hoy la niña se recrea

Si yo lo hago por ayudar... que hay mucha gente que no sabe hacerlo.... ... hay que difundir la gastronomía tradicional...

Seguro que es otra receta de tus superarchivos, ahora que me estoy aficionando a los guisopos....me viene muy bien.

Gracias por el paso a paso

canelona escribió:Seguro que es otra receta de tus superarchivos, ahora que me estoy aficionando a los guisopos....me viene muy bien.

Gracias por el paso a paso

esta es de mi madre..... de lo que hace a diario... y mira que a mi el pote de niña ... puaaaaaaaaaajjjjj... que horror... ahora me encanta... seran los años...

los superarchivos... voy a necestitar un mes para ponerlos en orden... estan todos manga por hombro... y ahora no tengo nada de tiempo... tengo de todo ahí guardado...