MundoRecetas.com

Este lo hicimos el otro día en la clase de Thermomix. Os pongo el paso a paso:


preparados para salpimentar y pintar de caramelo liquido



salpimetnados y pincelados de caramelo


envueltos despues del film en papel aluminio y con rodajas de naranja por encima



cebolla triturada con aceite para pochar


cebolla pochada con el zumo de naranja, cocacola y cubitos de carne y pimienta y ralladura de naranja


Haciendose la salsa en e vaso y en varoma los solomillos (35 minutos)


cortados ya los solomillos y preparaos para emplatar


emplatado



en la mesa



RECETA

INGREDIENTES:

4 Solomillos (yo puse 3 porque eran bastante grandes)
300 gr. de zumo de naranja
1 lata de Coca-cola normal (350 gr. aprox)
2 naranjas grandes de mesa
la ralladura de 2 naranjas (solo la parte coloreada
2 calditos de pollo o sal, pimienta y caramelo li?quido

SOFRITO:

50 gr. aceite oliva
750 gr. de cebolla ( o 250 gr. chalotas y 500 de cebollas)

PREPARACION:

Sazone con sal, pimienta y caramelo líquido los solomillos, envu?lvalos en film transparente y a continuación en papel de aluminio, individualmente y col?quelos en el recipiente Varoma, poniendo alrededor de los mismos las 2 naranjas que habremos troceado en gajos, sin pelar.

SOFRITO

1.- Trocee las cebollass durante 10 segundos en velocidad 4.
2.- Eche todos los ingredientes del sofrito y programee 15 minutos a 100º velocid. 1

3.- A?anda el zumo de naranja y la Cocacola, los calditos o sal, y la pimiente recien molida.
Coloque encima el recipiente varoma que tenemos reservado y programe 35 minutos, temperat. varoma, velocid. 1. Al terminar, destape el recipiente varoma con precauci?n, y pinche los rollos (no es ncesarios desemvolverlos), para que suelten el jugo y caiga al vaso. Retire el recipiente varoma y programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad 3 para que la salsa quede un poco triturada.

4.- Desenvuelva los rollos y troc?elos en rodajas.

5.- Cubra el fondo de la fuente con la salsa, sobre ésta ponga las rodajas del solomillo y adorne con los gajos de naranja alrededor de la fuente..

RAQUI ME ENCANTA ESE SOLOMILLO Y CON EL PASO A PASO SE VE SUPER FACIL. GRACIAS GUAPA

Has hecho mi receta? Está en el libro de presentadoras, es la que hay en la postada (la foto)

faraona escribió:Has hecho mi receta? Está en el libro de presentadoras, es la que hay en la postada (la foto)

No me digas que es tuya Que guay, no lo sabia, nos la hicieron el otro dia en la clase de varoma.

Te la aplaudo

Nos ha encantado

vaya,vaya .paso por pasa de ve todo estupendo,haber si mandas la recetitas

Pues además hemos comido canapes de queso de cabra con pimientos confitados que no los pongo porque ya los conoceis todos desobra.

y el flan de piña, (sin huevo) que les encanta, y c**o engorda poco.... pues ahi esté

que facil la recetita

y que pinta tiene el flan.............esta dicendo; COMERME



GRACIAS POR COMPARTIRLAS

tiene una pinta ese solomillo, me lo apunto

:pla
que rico Raqui estoy deseando que pongas la receta , tiene todo muy buen aspecto