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Acabo de ver las recetas que ha hecho Chiqui y me gustaría saber cómo se hace la coca de tortilla de patatas. Tengo preparada masa para hacer esta noche y c**o me sale para dos cocas quería probarla. Gracias. Es la única vez que he puesto la thermo estos días de fiesta, yo le he dado vacaciones

Porfi, alguien lo sabe. Es que ya es un poco tarde y tendré que hacerlas de verduras.

No tengo la receta, lo siento.

Caro, aquí la tienes
COCA DE TORTILLA DE PATATA (de iluminado)

* 5/6 huevos
* Patatas
* Cebolla
* Sal

Para la masa:
* 1 vaso de aceite
* 2 vasos de agua
* La harina que admita
* Un poco de sal
* Chorritún de vinagre

Untar de mantequilla una bandeja de ir al horno que sea alta, sobre 4 cm. Reservar.
Corta la patata c**o siempre para tortilla, yo le añado tambiéncebolla pues queda más jugosa.
Corta la cebolla y en una sartén fr?e ambas cosas hasta que están tiernas, c**o cuando se hace la tortilla normalmente.

Coger la masa ya hecha y extenderla sobre la bandeja del horno ya untada previamente de mantequilla y procurando subir la masa hasta el borde mismo de la bandeja, para que cuando añadíis la patata, la cebolla y el huevo no se salga.

Una vez teng?is ya la patata y la cebolla cocida, batir los huevos bien batidos y en un bol juntar los huevos batidos, la patata y la cebolla y echarlo sobre la bandeja.
Meter al horno en el centro y hornear a 150º hasta que cuando pinch?is con una aguja salga limpia, la parte de arriba se dorar?, queda perfecto y precioso.

Procura cuando pongas la masa extendida en la bandeja, no hacerla muy gruesa con 3 mil?metros tienes bastante y eso s?, debes de poner la masa hasta arriba del molde para que cuando pongas el huevo con las patatas ya hechas, no se salga
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No se si te valdr? :

COCA DE TORTILLA DE PATATA (de iluminado)

* 5/6 huevos
* Patatas
* Cebolla
* Sal

Para la masa:
* 1 vaso de aceite
* 2 vasos de agua
* La harina que admita
* Un poco de sal
* Chorritún de vinagre

Untar de mantequilla una bandeja de ir al horno que sea alta, sobre 4 cm. Reservar.
Corta la patata c**o siempre para tortilla, yo le añado tambiéncebolla pues queda más jugosa.
Corta la cebolla y en una sartén fr?e ambas cosas hasta que están tiernas, c**o cuando se hace la tortilla normalmente.

Coger la masa ya hecha y extenderla sobre la bandeja del horno ya untada previamente de mantequilla y procurando subir la masa hasta el borde mismo de la bandeja, para que cuando añadíis la patata, la cebolla y el huevo no se salga.

Una vez teng?is ya la patata y la cebolla cocida, batir los huevos bien batidos y en un bol juntar los huevos batidos, la patata y la cebolla y echarlo sobre la bandeja.
Meter al horno en el centro y hornear a 150º hasta que cuando pinch?is con una aguja salga limpia, la parte de arriba se dorar?, queda perfecto y precioso.

Procura cuando pongas la masa extendida en la bandeja, no hacerla muy gruesa con 3 mil?metros tienes bastante y eso s?, debes de poner la masa hasta arriba del molde para que cuando pongas el huevo con las patatas ya hechas, no se salga
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MUCHISIMAS GRACAIS A TODAS de verdad, es que mi hija pasó por delante del ordenador cuando miraba los platos de chiqui y al leer coca de tortilla de patatas me dijo que la hiciera esta noche, y precisamente tenía la masa hecha. Lo único que la masa que he hecho es la del libro y no lleva vinagre pero bueno probaremos.
Me voy ahora mismo a la cocina, repito gracias por lo rápido que hab?is contestado es que intentú por el buscador pero no la encontré.

Madre mia c**o corre este foro, he tenido que pasar una pagina para encontrar el tema de ayer noche. Bien, os quería poner la foto de la coca de tortilla que hice y luego el comentario.



c**o sab?is yo ya tenía la masa de coca del libro de la TH31 y acopl? la receta que me pasasteis. Para nuestro gusto estaba seca y creo que a lo mejor la masa original de la receta debe hacerse antes y queda la tortilla más jugosa ?puede ser ese el problema?.

A LO MEJOR TEN?AS QUE HABER PUESTO AL HORNO LA MASA SOLA DURANTE UNOS MINUTOS ANTES DE ECHARLE EL RELLENO DE LA TORTILLA. O TAL VEZ SEA LA RECETA DE LA MASA, NO S?

chiqui30 escribió:A LO MEJOR TEN?AS QUE HABER PUESTO AL HORNO LA MASA SOLA DURANTE UNOS MINUTOS ANTES DE ECHARLE EL RELLENO DE LA TORTILLA. O TAL VEZ SEA LA RECETA DE LA MASA, NO S?

sI, QUIZ?S HUBIERA SIDO BUENA IDEA LO DE HORNEAR PRIMERO LA MASA, PERO ES QUE ERA MUY TARDE Y EL PRINCIPAL PROBLEMA ES QUE EN CASA NOS GUSTA LA TORTILLA POCO CUAJADA.