PILOTES DE FLARE (RECETA DE CASTELLON)
Publicado: 07 Mar 2007 12:24
Ingredientes: para la masa
150 gr de leche
50 gr mantequilla
3 yemas de huevo
rayadura de limon
350 gr harina
Levadura fresca (cuadradito de mercadona medio)
Ingredientes para la crema
70 gr.de azucar
10 gr de piel de limon
300 gr de leche
20 gr de maicena
3 yemas
un poquito de azucar avainillado.
ELABORACIONDE LA MASA:
hOLA A TODOS SOY NUEVA, ME PRESENTO CON ESTA RECETA.
Vierta en el vaso la leche, la mantequilla y el azucar, seleccione 1 minuto temperatura 40 velocidad 2.
Añada la levadura, las yemas y mezcle 10 segundos, luego a?ada la harina y programen 1,30 minutos velocidad espiga.
Deje reposar dentro de la maquina hasta que doble el tamaño.
Sacar pedacitos de pasta y hacer bolitas, dejarlas sobre papel vegetal cortado a cuadritos.
Aplastar un poco las bolitas y freirlas en una sarten con aceite vegetal no muy caliente hasta que esten doradas.
Dejarlas sobre papel absorvente de cocina.
Poner azucar en un bol y pasar las bolitas por el azucar y reservar.
ELEBORACION DE LA CREMA:
Volcar en el vaso el azUcar y triturarla---velocidad maxima para hacerla glas, añadir la piel de limony darle unos golpes de turbo (velocidad maxima).
Añadir la leche,la maicena,las yemas y el azucar avainillado cocer temperatura 100, velocidad 4- 5 minutos.
Cuando la pasta este fria abrir las bolitas por la mitad y rellenarlas con la crema.
ESPERO QUE OS GUSTEN
150 gr de leche
50 gr mantequilla
3 yemas de huevo
rayadura de limon
350 gr harina
Levadura fresca (cuadradito de mercadona medio)
Ingredientes para la crema
70 gr.de azucar
10 gr de piel de limon
300 gr de leche
20 gr de maicena
3 yemas
un poquito de azucar avainillado.
ELABORACIONDE LA MASA:
hOLA A TODOS SOY NUEVA, ME PRESENTO CON ESTA RECETA.
Vierta en el vaso la leche, la mantequilla y el azucar, seleccione 1 minuto temperatura 40 velocidad 2.
Añada la levadura, las yemas y mezcle 10 segundos, luego a?ada la harina y programen 1,30 minutos velocidad espiga.
Deje reposar dentro de la maquina hasta que doble el tamaño.
Sacar pedacitos de pasta y hacer bolitas, dejarlas sobre papel vegetal cortado a cuadritos.
Aplastar un poco las bolitas y freirlas en una sarten con aceite vegetal no muy caliente hasta que esten doradas.
Dejarlas sobre papel absorvente de cocina.
Poner azucar en un bol y pasar las bolitas por el azucar y reservar.
ELEBORACION DE LA CREMA:
Volcar en el vaso el azUcar y triturarla---velocidad maxima para hacerla glas, añadir la piel de limony darle unos golpes de turbo (velocidad maxima).
Añadir la leche,la maicena,las yemas y el azucar avainillado cocer temperatura 100, velocidad 4- 5 minutos.
Cuando la pasta este fria abrir las bolitas por la mitad y rellenarlas con la crema.
ESPERO QUE OS GUSTEN
