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hola!!!!! quiero hacer pastel de cabracho, y en la receta pone 250 g de gambas sin pelar. ?puedo usar gambas de las que vienen ya pelad así si en la receta no pone nada de hacer fumet. ? qué diferencia hay?
Muchas gracias
Besitosssssssssss

yo utilizo de las congeladas de mercadona, las descongelo un poco en el microondas......