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Pero por fi , que está probada y a ser posible, realizada con thermomix.

En un cumpleaños de una amiga, fu?mos a un restaurante que nos dieron de postre un flan de naranja, y la verdad me acuerdo mucho deél, me gustaría saber hacerlo.

Suelo hacer el de café o el de huevo, pero a mi marido le encanta los flanes, pero me gustaría variar un poco, y no darle siempre los mismos.

Gracias,

FLAN DE NARANJA

INGREDIENTES
1 vaso de zumo de naranja
el mismo vaso de azúcar
4 huevos
? cucharadita de maicena
azúcar caramelizada para molde

ELABORACION:
Ponga en el vaso del Thermomix el zumo, el azúcar y los huevos, batir en velocidad 6 unos 10 sg.
Verterlo en un molde caramelizado que quepa dentro del VAROMA, taparlo bien con papel aluminio, tapar el VAROMA.
Poner dentro del vaso 750 cc de agua, tapar el vaso y encima del vaso poner el VAROMA y programar 35 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 1.

Receta tomada de Archivo Trinidad Frasquet

Te pongo esta que tengo por si te sirve, pero no la he probado.

FLAN DE NARANJA

1 vaso de zumo de naranja
el mismo vaso de azúcar
4 huevos
? cucharadita de maicena
azúcar caramelizada para molde

Ponga en el vaso del Thermomix el zumo, el azúcar y los huevos, batir en velocidad 6 unos 10 sg.
Verterlo en un molde caramelizado que quepa dentro del VAROMA, taparlo bien con papel aluminio, tapar el VAROMA.
Poner dentro del vaso 750 cc de agua, tapar el vaso y encima del vaso poner el VAROMA y programar 35 minutos, temperatura VAROMA, velocidad 1.

Mi receta tambiénes de Trini Frasquet.
Te he contestado a lo de los boli?os de bacalhao.

Te has adelantado, Wald, y está claro que sólo tenemos esta

Es la misma que yo había preparado para ponerte ,yo la hice el sábado y tuvo gran exito ,me pidieron la receta .
Solo que yo la termin? al baño Maria en el horno ,tarda sobre 1 hora y 1/4 en hacerse .

¿no lleva leche? Tendr? que doblar la cantidad para que llene el molde de flan , el que utilizo de aluminio.

pillina escribió:¿no lleva leche? Tendr? que doblar la cantidad para que llene el molde de flan , el que utilizo de aluminio.

Nooooo,leche no ,se cortar?a con la acidez de la naranja .
Si doblas la cantidad ,si el molde no es muy grande no sé si te cabr?.
Yo lo hice en flanera normal rizada de pyrex y el doble no sé si habría cabido.

Que borriquita soy, ?ya quería añadirle leche!

Pues entonces, lo voy a hacer, ?estú rico? ?queda de blandito c**o el de huevo del libro NA?

Gracias, eres un cielo.

pillina escribió:Que borriquita soy, ?ya quería añadirle leche!

Pues entonces, lo voy a hacer, ?estú rico? ?queda de blandito c**o el de huevo del libro NA?

Gracias, eres un cielo.

De nada .
No te puedo decir ,pues no he hecho el de huevo del libro ,solo he hecho el quesillo y tb queda muy rico.
Este de naranja queda muy suave y muy fino.