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EStoy buscando la receta de las crepes de espinacas que, por cierto no sé dónde la he visto y no la encuentro...

?La tenéis a mano?

Llevo desde el viernes con mi peque malo en casita haciendo de enfermera y no he tenido tiempo ni de entrar a veros... en fin... espero volver pronto!

Gracias otra vez

Hola espero que tu pequeño se ponga bien rapido, la receta de los creps no la tengo lo siento.

Tengo ésta... que no se si será la que buscas

CR?PES DE ESPINACAS CON BECHAMEL
(de Bibis)


ELABORACION:
hice estas crepes con la receta del libro NA. El relleno fue el de CREMA DE ESPINACAS.

CREMA DE ESPINACAS:
(de Noemi)
INGREDIENTES:
1 paquete de espinacas congeladas
60 g de mantequilla
60 g de harina
1 L de leche
sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACI?N:
Cocer espinacas congeladas en agua (yo puse la mitada de agua del vaso th) 15 min, 100º, vel 1
Escurrir bien en un colador.
Calentar la mantequilla 3min, 40º, vel 2
Incorporar harina y dejar cocer 3 min, 90?, vel 2
Añadir leche, sal pimienta y nuez moscada : 8min, 90?, vel 4
? espinacas: triturar al gusto deseado, cocer: 9 min, 90?, vel 2
NOTA:Le he añadido 4 min + a la cocción final con las espinacas. El relleno ha espesado más una vez frio pero creo que admite 20g de harina más. De todos modos han quedado riquísimas y he bañado las crepes rellenas con una bechamel clarita y el resto de la crema de espinacas.
También se me ocurre sofreír un poco las espinacas hervidas con tantita cebolla y ajito.

Gracias Kilicamen!! ésta me sirve