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TURR?N DE CHOCOLATE CRUJIENTE

* 100 gr de manteca blanca de cerdo
* 300 gr. de chocolate con leche
* 250 gr. de chocolate de postres Nestl?
* 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis)

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 ? 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70?.
Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura.
Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura ambiente
_________________
Recomendaciones: Poner un poco más de chocolate o poner menos crispys ,pues al vaciarlo considero( Yo) que le falta un poco de líquido .
Solo es mi opinión .
Solo me han salido 2 tabletas ,una un tapperware ( cajitas gemelas ) y otro de mis cajas del turron .

Excelente receta y parece fácil. Te ha quedado de fabula.

Pilu

Gracias Pilu ,que tal estés ??? ya casi no se te va el pelo ,me alegro de verte .
He hecho este turr?n ,porque a la novia de mi hijo no hay ninguno que le guste exceptuando el de chocolate y que además no tenga frutos secos y quiero darle la sorpresa ,además es muy facál de hacer ,he tardado más en lavar la míquina que en hacerlo ,pues queda muy pegajosa con la mantca y el chocolate.

maripepa escribió:Gracias Pilu ,que tal estés ??? ya casi no se te va el pelo ,me alegro de verte .
He hecho este turr?n ,porque a la novia de mi hijo no hay ninguno que le guste exceptuando el de chocolate y que además no tenga frutos secos y quiero darle la sorpresa ,además es muy facál de hacer ,he tardado más en lavar la míquina que en hacerlo ,pues queda muy pegajosa con la mantca y el chocolate.

Estoy bien, muy desconectada pero pondré soluci?n pronto. Los Reyes Magos todo lo pueden hasta pueden traerme Internet a casa.

Me ha encantado tu turr?n y lo haré. Es el turr?n preferido de mi hermano que normalmente pasa las Navidades en Madrid porque mi cuñada es de all?, pero este año afortunadamente las pasaremos juntos y le daré la sorpresa de hacer yo el turr?n que le gusta. Me atreveré con el porque me parece facil.

Gracias

Pilu

c**o siempre un 10

corsaria00 escribió:c**o siempre un 10

Gracias Carmen ,eres un sol !!!!!!

De todas maneras retiro lo dicho anteriormente ,sobre el turr?n de chocolate ,acabo de cenar y saquí el turr?n fuera ( a la terraza ) para enfriarse ,lo hemos probado despues de cenar ,que ya estaba c**o una piedra y tod@s sabeis que yo no soy golosa y os aseguro que estaba de muerte ,vamosssssss ,que sustituyo al turr?n de chocolate por..............

hummmmmmm, ya lo saboreo.... y eso que no soy chocolatera

tanawer escribió: hummmmmmm, ya lo saboreo.... y eso que no soy chocolatera

Yo tampoco !!!!!!!!
Pero si quieres voy a hacerte una foto a un trozo y te lo mando ,te lo imprimes ,lo pones de pantalla y te deleitas con él .

maripepa escribió:TURR?N DE CHOCOLATE CRUJIENTE

* 100 gr de manteca blanca de cerdo
* 300 gr. de chocolate con leche
* 250 gr. de chocolate de postres Nestl?
* 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis)

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 ? 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70?.
Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura.
Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura ambiente
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Recomendaciones: Poner un poco más de chocolate o poner menos crispys ,pues al vaciarlo considero( Yo) que le falta un poco de líquido .
Solo es mi opinión .
Solo me han salido 2 tabletas ,una un tapperware ( cajitas gemelas ) y otro de mis cajas del turron .

?Porqué manteca de cerdo y no mantequilla?

Susana,

Yo me pregunto lo mismo, porque manteca de cerdo??, yo lo pienso hacer con mantequilla, a ver que pasa, es que la manteca de cerdo, me da un poco de "repel?s", por lo tanto, cambiará este ingrediente, a no ser que alguien me diga que con mantequilla, sale fatal.

Besitos