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Hola a todos!!

Alguien puede decirme cual es la mejor masa para hacer una empanada??

Saludos

A mi una de las que me gusta es esta, pues queda c**o de pan

MASA DE EMPANADA (de Faraona)

* 100 gr. de leche.
* 100 gr. de aceite
* 1 huevo
* 1 cucharada de manteca de cerdo.
* 1 nuez de levadura de pan
* 400 gr. de harina (depende de la calidad de ésta)

Ponga la leche en el vaso en vel. 1 a 50º durante 1 minuto. A continuación y por este orden añadiremos: levadura, aceite, huevo, manteca de cerdo y mezclar en velocidad 2. Añadir la harina y la sal y amasar 2 minutos en velocidad Espiga.

Dejarla reposar 1/2 hora. Pincharla con un tenedor (la masa de arriba) y pintar con huevo. Al horno.

Queda muy esponjosa.

HOLA bueno aqui va , la masa de empanada gallega que me dio bichi , por cierto espero qu eno le importe , :roll: :roll:

MASA DE EMPANADA GALLEGA: (DE BICHI)

50 GR DE AGUA
50GR DE ACEITE
50 GR DE VINO BLANCO
1 HUEVO
3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
1 NUEZ DE LEVADURA PRENSADA
1 CUCHARADITA DE SAL
450 GR DE HARINA
1 PELLIZCO DE AZ?CAR

Procedimiento :

Poner los liquidos en el vaso y programar 2 minutos , 40º veloc.1
Añadir la levadura prensada y el azúcar y poner 3 segundos veloc.4
A continuación añadir los ingredientes restantes y programar 2 minutos velocidad espiga .

Bueno yo no cambio esta masa por ninguna , si alguien la prueba y tiene una mejor que me de la receta .

Da para una empanada del tamaño de la bandeja de horno .

alita escribió:HOLA bueno aqui va , la masa de empanada gallega que me dio bichi , por cierto espero qu eno le importe , :roll: :roll:

MASA DE EMPANADA GALLEGA:

50 GR DE AGUA
50GR DE ACEITE
50 GR DE VINO BLANCO
1 HUEVO
3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
1 NUEZ DE LEVADURA PRENSADA
1 CUCHARADITA DE SAL
450 GR DE HARINA
1 PELLIZCO DE AZ?CAR

Procedimiento :

Poner los liquidos en el vaso y programar 2 minutos , 40º veloc.1
Añadir la levadura prensada y el azúcar y poner 3 segunsos veloc.4
A continuación añadir los ingredientes restantes y programar 2 minutos velocidad espiga .

Bueno yo no cambio esta masa por ninguna , si alguien la prueba y tiene una mejor que me de la receta .

Da para una empanada del tamaño de la bandeja de horno .

No me importa que des ninguna receta mia, pero lo que si te puedo decir que esta no es mia, es la del libro de NA.

bichi c**o que no es tuya? no me la pasaste hace tiempo por un privado?yo creo qu esi. 8O 8O 8O la receta tambien llevaba ingredientes para el relleno pero yo eso lo hago a mi manera de siempre .

A mi no me importa de quien sea si sale buena pero si es la del NA ya no la copio no? bueno x si las moscas si y en casa lo compruebo. Gracias por todo.

Loreto esa masa te da para las dos tapas en la bandeja del horno?

hola maria , me estas diciendo qu eesta mas aes la del libro NA? ups pues no tengo ni idea , ya ves que yo creo qu eme la paso bichi y ella me dice qu eno , LA DIETA ME CONFUNDE AJAJAJAJAJJAAJAJAJAJAJ esto es muy RARO RARO RAROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

no te digo yo , que se me va la pelota??????????? si , a mi me da para una bandeja de horno ,

alita escribió:hola maria , me estas diciendo qu eesta mas aes la del libro NA? ups pues no tengo ni idea , ya ves que yo creo qu eme la paso bichi y ella me dice qu eno , LA DIETA ME CONFUNDE AJAJAJAJAJJAAJAJAJAJAJ esto es muy RARO RARO RAROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

no te digo yo , que se me va la pelota??????????? si , a mi me da para una bandeja de horno ,

No, no te lo digo yo, no tengo el libro delante y aun no me lo se de memoria ( ya sabes q mi memoria no es grandiosa, a ver si con los rabitos de pasas.........) lo acaba de decir Bichi
Sea c**o sea habrá q probarla. Zanquius. .

jejeje que ilusa de mi , pues me acaba de afirmar bichi qu esi es , pero yo hice una que venia en el libro y no me salió c**o esta jejeej bueno da igual esta esta muy rica. pruebala y me dices