Me he pasado toda la mañana en la cocina con la c?mara y la th, me apetec?a compartir con vosotras un par de recetas de las que hacía de forma tradicional y hoy me he atrevido a adaptar a la th. Ya que yo ya me he beneficiado de vuestras recetas y consejos.
Primero dar las gracias
a mil_rosas y jalapa, ya que sin su ayuda me habría sido imposible el poner las fotos.Al final eleg? el mítodo del enlace subefotos que me aconsej? mil- rosas.Así que sin mas rollos, ahí va mi debut, espero que os guste al menos yo lo he realizado con mucho cariño y me lo he pasado muy bien.
INGREDIENTES.-
- 8 láminas de pasta de arroz
-12 gambas
-250 gr. de berza
-2 cebolletas
-2 zanahorias
-50 gr. de alf?lfa germinada ( hoy no tenía y la he sustituio por 4 ajos tiernos)
-aceite de oliva
-sal
Para la salsa.-
-1 cucharada de azúcar
-1 punta de guindilla
-2 cucharadas de vinagre de mídena
-Unas hojas de cilantro
-4 cucharadas de salsa de soja
(Nota.- las láminas de pasta de arroz, la soja y la alf?lfa germinada las compré en el corte inglés y el cilantro en mercadona)
- Picar todas las verduras juntas,durante 8 minutos, velocidad 4 y reservar.
- Trocear las gambas (yo lo he hecho en la th y han quedado muy trituradas. si quere?s que se vean partirlas con un cuchillo).
- Poner en el vaso 50 gr. de aceite y calentar durante 3 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
-Añadir las verduras y sofreir durante 15 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.
-Añadir las gambas y cocinar 5 minutos más, giro a la izquierada, temperatura varoma y velocidad cuchara.
-Una vez tenemos el rellenos se colocan las láminas de arroz en agua caliente durante unos segundos y se rellenan y dan forma a los rollitos.
- Freir en aceite caliente.
-Para realizar la salsa, poner todos los ingredientes juntos en el vaso y -mezclar todo, velocidad 5-7-9 aumentando progresivamente durante 4 segundos.
- Servir con la salsa aparte para añadir al gusto.
BUEN PROVECHO!!!!.
sólo 15 dias con la maquina y ya adaptando recetas
