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hola soy geni hago profiteroles con la pasta choux y los dejo sin rellenar para el dia siguiente los guarde en una caja de carton y cuando fui a rellenarlos estaban estropeados todos muy blandos me podriais ayudar y decir donde los puedo guardar para que no se estropen gracias por vuestra ayuda

Lo siento, yo no lo se, esperemos las respuestas de las expertas, seria muy interesante saberlo porque asi podriamos prepararlo con antelaci?n, y a mi me encantan!!!!

Mira de dejarlos mas cociditos, y no los guardes calientes, espera a que esten bien frios.
No se, a ver que nos cuentan.

Guadalos en un taper o tambien los puedes coongelar.

yo siempre que he hecho profiteroles los he rellenado al poco tiempo de salir del horno, a lo mejor no puedes esperar un dia para hacerlo

geni escribió:hola soy geni hago profiteroles con la pasta choux y los dejo sin rellenar para el dia siguiente los guarde en una caja de carton y cuando fui a rellenarlos estaban estropeados todos muy blandos me podriais ayudar y decir donde los puedo guardar para que no se estropen gracias por vuestra ayuda

Lo que yo suelo hacer es esperar a que están fríos y los congelo sin rellenar. Espero que así te vaya bien.

A mi siempre se me quedan blanditos luego.

Lo que hago tambiénes congelarlos y así siempre tengo en la nevera, pero claro, luego al descongelar se ablandan igual.

Si es para el dia siguiente yo los pongo en el frigorifico.