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Pues con un poco de retraso, os ense?o lo que comimos el domingo , que vino la family a comer.

Un intento de mil hojas de bacalao

Ingredientes

Bacalao ahumado (yo use 2 bandejas de 80grs cada una)
200gs Tomate natural
Oregano
Pimienta negra
3 hojas de Gelatina

Preparacion

Se pone en un molde de cake un film transparente, y encima se van poniendo las laminas de bacalao, que sobresalgan por el borde.
Ponemos a remojo con agua fria la gelatina.
Se tritura el tomate y se le añaden las especias y la sal, cogemos un vasito de ese tomate y lo calentamos , y en el disolvemos la gelatina.
Lo mezclamos todo bien y vertemos ese tomate sobre el bacalao.
Cerramos los bordes y le ponemos peso encima, lo metemos en la nevera.
Es mejor hacerlo de un dia para otro para que el tomate coja cuerpo.



Una mousse de zanahoria, que la saquí de un blog frances y me la tradujo Sussasa y Fedrilla. (que haria sin vosotr así? ......... estudiaria frances )
/http://mercotte.canalblog.com/ .... impresionante este blog.
Aqui hice muchas variaciones del original, asi que os pongo con lo que yo lo hice.
Ingredientes
500 de zanahorias
1 tarrina de queso blanco
1/2 zumo de naranja (yo exprimi una naranja entera)
4 hojas de gelatine

Preparacion

Se cuecen las zanahorias con abundante sal (yo lo hice en la GM)
Ponemos la gelatina en remojo.
Se cogen las zanahorias y las trituramos V5 durante unos segundos, hasta que tengamos un pure.
Se le añade el queso y trituramos V5-7 hasta que tengamos la textura deseada, (debe quedar muy fino)
Con el zumo de naranja, lo calentamos y disolvemos en el la gelatina, se la añadimos al pure que teniamos y le damos V7 hasta que este todo bien mezclado.
Servimos a temperatura ambiente.




Una ensalada con saltziki , tb en copas

ingredientes
2 tomates
2 pepinos
2 cebollas tiernas
olivas rellenas
saltziki (lo compre hecho)

Preparacion
Se pelan los tomates , se le quitan las pepitas y se cortan a cuadraditos muy finos, con los pepinos y las cebollas hacemos lo mismo, lo cortamos todo a cuadraditos muy pequeños.
Se le ponen las olivas, se mezcla todo bien y se le pone un poco de salsa (esta a gusto de consumidor) yo esta vez saltziki.



Y unos pinchos de atun con hummus, tambien del blog frances.

Hummus (esta receta la copie de Encarnagarcia)
HUMMUS

Ingredientes:

2 dientes de ajo
400gr. de garbanzos cocidos
60gr. de agua
30gr. de zumo de limón
50 gr. de Tahin (pasta de sesamo)
5 gr. sal
70 gr. aceite

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad 5-10.


De plato fuerte unas carrilladas de cerdo con salsa que las hice en la GM , pero os lo pongo aqui pa no dejar coja la comida.



Y de postre, fresas y frambuesas con nata, tambien en copa



Cuando acabamos de comer, mi madre me pregunto si no tenia platos que ella me regalaba una vajilla.


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Tiene todo muy buena pinta. Esperamos las recetas.

Un menú de lujo, que buena pinta tiene todo

madre mia que buena pinta!!!, c**o haces el hummus?? tengo muchas ganas de aprender a hacerlo.

???que lujazo helmanita ????



las copas preciosas .....

y de paso le dices a tu madre que te has quedao sin platos ...se han escacharrao todos y que te lleve de compras .....

vaya menú, me gusta todo
¿nos pondrés las recetill así

Pedazo menú,, todo un lujo y vaya curro no?

La presentaci?n me ha encantado, el vino lo serviste en copas o en plato hondo??
Esperamos recetillas.

Madre mía que buena pinta tiene todo, por cierto te quedé alguna copa para la sobremesa......

encarnasao escribió: que lujazo, se me ha llenao la boca de agua, literalmente
hija tu famili se iria bien contenta.
espero las recetas

Pos no encarnasao!!! a todo le ponen pegas
Pero a mi costillo y a mi nos encantó todo, a ellos la proxima vez que vengan, "patatas y huevo"

Dadme un poco de tiempo para las recetas, que tengo los enlaces un poco liaos.