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Alguiensabe que masa se usa y en que moldes se hacen. Yo es que siempre las he comprado y he pensado en hacerlas yo. Gracias

a mi tb me gustaria saber si las haceis y los moldes y eso, porque ay que ver q caras estan, por lo menos donde las he visto!!!!!!!

? qué son las canastillas ?¿no lo había oido nunca

eu escribió:? qué son las canastillas ?¿no lo había oido nunca

ALAAAAAAAAAAAAAAA yo creo q me enajenado, yo me referia a las tartaletas, no se si VECA se referia a lo mismo que yo



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Ahí? las tartaletas ?? con la masa quebrada que viene en el libro NA, yo no las he hecho nunca, pero dicen que quedan muy bien, lo que veo más engorroso es ir dando forma una a una, tendras que tener moldes para hacerlas

Lo de la foto son Vol-au-vent, volovanes en mi pueblo, y se hacen con masa de hojaldre, esa no se si esta la receta pero creo que es bastante complicado que quede el hojaldre separadito en laminitas, c**o el que se compra ... pero por probar

Las tartaletas son estas:

Realmente son las tartaletas lo que pasa que por aqui abajo se le dicen canastillas, no sabeis en que moldes se pueden hacer?

MIRAD ESTE ENLACE del foro del cafetito:

http://miarroba.com/foros/ver.php?foroi ... id=3069884

Para la masa, puedes emplear las obleas que hay de la cocinera, en la seccion de refrigerados, hay 16 unidades, tan solo tienes que ponerlas en el molde que quieras hacer, ponerle unos garbanzos mientras las cueces para que no se hinche la masa y hornearlas unos ocho minutos. No son tan buenas c**o las de masa quebrada pero quedan muy bien y son rapidas. Un saludo.

en el libro de reposteria vol.2 te viene c**o hacerlas, si no lo tienes descargatelo con el emule

Muchas gracias a todas lo haremos y si aprendo algun dia a poner fotos, las pondre. Gracias