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MEJILLONES TIGRE

Para la bechamel

BECHAMEL PARA COBERTURAS

INGREDIENTES

-600 g (6 cubilete) de leche
-60 g (1 cubilete) de harina
-30 g de mantequilla
-1 cucharada de aceite
-Nuez moscada, pimienta y sal.

ELABORACION:

Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, temperatura 90?, velocidad 4.

NOTA: Para la mitad de cantidad reduzca el tiempo a 5 minutos.

Receta tomada de Archivo 800 Recetas

HAY QUE DEJAR TEMPLAR PARA PODER TAPAR LOS TIGRES Y VOLVER A DEJAR ENFRIAR ANTES DE EMPANAR

Elaboración tigres, a partir del sofrito de TIGRES - I

Tenemos a mano las medias conchas y el sofrito frío



Rellenamos con una cucharita por la parte estrecha



Rellenamos de bechamel con cuchara



Pasamos por huevo



Empanamos



Freimos con la bechamel hacia arriba siempre en abundante aceite, yo lo hago en freidora, saco la cesta, coloco 10 mejillones hacia arriba y meto con cuidado.



Si gustaisí..

QUE BUENA PINTA.SOBRE TODO LO BIEN DETALLADO Y DOCUMENTADO, c**o PARA EQUIVOCARSE. ME LO APUNTO PARA HACERLO LA PROXIMA SEMANA.
GRACIAS :

Ahora si, que ganas tenía de que pusieras las fotos, hay que ver c**o te haces esperar , todo el día para poder darle un gustazo a mis ojos

Que pinta :P :P :P que se me caen las babas :P :P 8O

Esos los voy a hacer en menos que canta un gallo, ya te diré el resultado, aunque ya se sabe, las recetas de las abuelas son las mejores , no suelen fallar por que son muchos años de experiencia

Por cierto, en la receta pones que reservas agua de los mejillones, de dónde sacas ese agua? si los haces al vapor :?

Pemican escribió:
Por cierto, en la receta pones que reservas agua de los mejillones, de dónde sacas ese agua? si los haces al vapor :?

Cuando saco los mejillones a un plato hondo siguen soltando agua....

c**o todos tus reportajes, solo falta el poder olerlos desde aqui, aunque casi lo puedo imaginar.

IMPRESIONANTES

Angel que buena pinta tiene estos mejillones, queda anitadilla, gracias

Angel, el reportaje estupendo, c**o todos, y la receta, la próxima vez que compre, la hago, tienen que estar buenísimos

Copiado a continuación del de ayer. ¿Espectacular!

Estupendo el segundo reportaje!!! Que pinta tienen!!!. La semana que viene en cuanto encuentre unos mejillones en condiciones.....la haré. Gracias ?ngel!! :-)

Genial, yo los preparar? el miercoles si están bien los mejillones en el mercado