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QUIERO HACER CREMA PASTELERA EN MI TM31 ALGUNO-A ME PUEDE DECIR LA RECETA. GRACIAS.

Esta receta es de la TH21, pero la puedes hacer igual en la TH31. Lo unico es que quizas tengas que bajar un poco la velocidad, pero eso segun veas. Si ves que es demasiado rapido la bajas a vel.3.


CREMA PASTELERA 3

INGREDIENTES
800 grs. De leche (8 cubiletes)
3 o 4 huevos, según tamaño
150 grs. De azúcar 50 grs. De harina o 4? grs. De maizena
un pellizco de sal
? cubilete de ron u otro licor

eLABORACION:
Si se hace con harina, la tostaremos primero con el vaso y las cuchillas muy secos, programando 2 min. a 100º en velocidad 4. Si se hace con maizena, no la tostaremos y pondremos todos los ingredientes, menos el licor, para pasar al siguiente paso.
Agregaremos el resto de los ingredientes menos el licor y batiremos unos segundos en vel. 6
A continuación, programamos 7 min. a 90? en vel. 4. Si la hacemos con maizena, programaremos 8 min. a la misma temperatura y velocidad.
Cuando le falten unos segundos, añadiremos el licor.

Receta tomada de varios

El otro día hice la de la recerta de los canutillos (tal cual viene en el libro na de la 31) y salió espesita espesita... La us? para rellenar un brazo de gitano.

voy a ver si me si la se hacer gracias.

?Hola Lolo!
Yo hice la tarta de Navidad que viene en el libro de la TM31 y que lleva crema pastelera y quedé muy bien siguiendo exactamente la receta (a pesar de se la primera cosa que hacía en ella)

Un abrazo de uno de los pocos congeneres del foro

OIDO COCINA VOY A VER EL LIBRO c**o VIENE Y YA OS CUENTO. GRACIAS MIGUEL ANGEL