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ESTE SOLOMILLO LO HE PREPARADO HOY PARA COMER, OS DEJO EL PASO A PASO

INGREDIENTES:


- 1 Solomillo de cerdo o de ternera (500 gr. más o menos)
- 1 L?mina de hojaldre
- 200 Gr. de champiñones laminados
- 100 Gr. de nata
- 1 Huevo
- 1 Cebolla
- 100 Gr. de paté de oca
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
- Harina


PREPARACIÓN CON PASO A PASO


Salpimentar el solomillo y dorarlo a fuego fuerte por ambos lados. Sacar y reservar.




En el aceite sobrante sofreir la cebolla cortada en aros y cuando está dorada añadir los champiñones laminados.




Cuando esto está doradito quitar un poco de aceite y añadir la nata y el paté. Salpimentar y dejar cocer un poco. Reservar.



Separar la masa de hojaldre que tendremos a temperatura ambiente. Espolvorear la mesa con harina y con un rodillo extenderla sin perder la forma rectangular. Poner un poco del fondo que hemos echo en el centro de la masa.





Colocar el solomillo encima y poner otra capa de fondo encima del solomillo




Envolver la masa de hojaldre y cerrarla pintando los extremos con huevo batido para que no se despegue y los jugos queden condensados. Ponerlo encima de la bandeja del horno y pintar todo el hojaldre con el huevo batido. Meter en el horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos



Y este es el resultado






Se acompaña con una salsa demi-glase

te haquedado estupendo.


a por cierto el pincel es

MENUDA PINTA TIENE UNA GRAN RECETA SI SE?OR GRACIAS POR COMPARTIRLA

muy bueno. Precisamente hoy he hecho yo este plato para comer, pero en filete individual (que sólo somos 2) y nos ha gustado mucho. Ya lo pondré con otras cosas que he hecho, pero mañana, que hoy es tarde ya... La receta que he hecho yo var?a muy poco de ésta.
El tuyo tiene una pinta estupenda, y el paso a paso genial

Me ha encantado tu paso a paso está muy bien explicado.

BUENISIMO, PERO LA CARNE ME GUSTA MAS PASADITA.

Me encantan el solomillo así!!!!!!!!!!

en su punto,estú en su punto.Que rico.

bueno bueno buenisiiiiiiiiiiiiiiiiiimo