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Y no podia haber escogido mejor receta para hacerlo, he hecho una pechuga de pavo rellena de ciruelas y castañas con cebolla confitada y espuma de patatas aromatizadas con trufa, todo con la th y el sifon y estaba riquisimo tanto que no ha quedado nada

Enhorabuena.

Gracias Angel, espero tus consejos que seran bien recibidos c**o tus recetas

madre mía eso debe de estar de muerte!!

Uf... que bueno. Yo tengo el sifin, me lo regalaron, pero no me atrevo a usarlo, me da un poco de miedo. Resulta dificil utilizarlo?

Al principio, me costaba imaginar su uso, aunque lo primero que hice fue nata , pero despues de buscar en el foro los consejos de angel y de buscar en internet distintas recetas y usos, decidi que no podia tenerlo solo para montar nata asi que me lanc? con una espuma de Ferran Adri? y la complemente con una combinacion de recetas del libro de fiestas de la th.

. . . y no podrías poner la receta de todoooooooo? porfaaaaaaaaaaa