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Hola

He visto en un mensaje anterior que Jumiki y Mamita me pedían la receta de sopa de cocido y para que no se les pase la pongo en este mensaje.

Os digo que es una mezcla entre la receta que alguien (no me acuerdo de quien) puso en el foro (en el recetario de Frodo tambiénviene c**o "Caldo de Cocido") y c**o la hacía mi madre en la olla rápida.

Sopa de Cocido (th 31)

Ingredientes:

1 zanahoria a tacos
1 puerro a tacos (sólo la parte blanca)
1 trozo de apio
1 muslo de pollo a trozos
1 hueso de canilla
1 trocito de tocino a?ejo ib?rico
1 trocito de morcilla
2 ó 3º trozos de jamón serrano (depende del tamaño)
4 garbanzos
1 litro de agua
Sal

Preparación:

Se ponen los 4 garbanzos en el vaso y se pulverizan a velocidad 5-7-9.
Se echa el litro de agua en el vaso.
En el cestillo se echan el resto de los ingredientes y se coloca en el vaso.
Se programa 25 minutos, temperatura 100, velocidad 3 1/2.
Cuando falte un rato para terminar se puede bajar la velocidad a 3.

Cuando termine se quita el cestillo y se rectifica de sal. Se cuela con un colador fino.

A mi me gusta picarle los trozos de jamón serrano. Luego lo pongo en una ollita y le echo los fideos y un poquito de hierbabuena.

Tengo que deciros que con esta cantidad sale para dos platos, ese es el inconveniente si sois muchos de familia .

Bueno, si la probéis espero que os guste

GRACIAS CIELO

GRAAACIAS

yo con esa cantidad ni pa empezar

wald escribió:yo con esa cantidad ni pa empezar

Ese es el problema

No sí si se podrá echar 2 litros de agua en lugar de 1 porque c**o va el cestillo dentro

c**o ya haebis comentado es poca cantidad, pero bueno, para una emergencia vale.

Muchas gracias

Cirinde escribió:

wald escribió:yo con esa cantidad ni pa empezar

Ese es el problema

No sí si se podrá echar 2 litros de agua en lugar de 1 porque c**o va el cestillo dentro

Con dos litros se sale seguro. Te lo digo por experiencia con otra receta.
Cuando empieza a hervir se desborda.

Cirinde escribió:Hola

He visto en un mensaje anterior que Jumiki y Mamita me pedían la receta de sopa de cocido y para que no se les pase la pongo en este mensaje.

Os digo que es una mezcla entre la receta que alguien (no me acuerdo de quien) puso en el foro (en el recetario de Frodo tambiénviene c**o "Caldo de Cocido") y c**o la hacía mi madre en la olla rápida.

Sopa de Cocido (th 31)

Ingredientes:

1 zanahoria a tacos
1 puerro a tacos (sólo la parte blanca)
1 trozo de apio
1 muslo de pollo a trozos
1 hueso de canilla
1 trocito de tocino a?ejo ib?rico
1 trocito de morcilla
2 ó 3º trozos de jamón serrano (depende del tamaño)
4 garbanzos
1 litro de agua
Sal

Preparación:

Se ponen los 4 garbanzos en el vaso y se pulverizan a velocidad 5-7-9.
Se echa el litro de agua en el vaso.
En el cestillo se echan el resto de los ingredientes y se coloca en el vaso.
Se programa 25 minutos, temperatura 100, velocidad 3 1/2.
Cuando falte un rato para terminar se puede bajar la velocidad a 3.

Cuando termine se quita el cestillo y se rectifica de sal. Se cuela con un colador fino.

A mi me gusta picarle los trozos de jamón serrano. Luego lo pongo en una ollita y le echo los fideos y un poquito de hierbabuena.

Tengo que deciros que con esta cantidad sale para dos platos, ese es el inconveniente si sois muchos de familia .

Bueno, si la probéis espero que os guste

La receta es mía. Los 4 garbanzos era para cuando la hacía en la TH 3.300, ahora le pongo unos cuantos mas. c**o 16 ? 20.
Sale muy bueno poniendole 4 ó 5 alitas (sin la punta).
besos

wald escribió:yo con esa cantidad ni pa empezar

Sale muy concentrado, asi es que luego podeis añadir agua

yo lo hago en dos fases, primero pongo en el cestillo 3 muslos de pollo (le pido al carnicero que le meta un tajo a la pata), un trocito de tocino mas una costilla a?eja, un hueso blanco (y una costilla fresca a veces)
Lleno hasta el tope (el agua tiene que cubrir las carnes, pero ojo no supereis la marca de los 2 litros!)
Varoma 45 minutos vel 3 1/2 o 4 hasta que hierva y luego bajar a vel 1

Transcurrido el tiempo sacar el contenido del cestillo e introducir en él 2 zanahorias, un nabo. el puerro, 1 ó 2 patatas según tamaño y el apio cortado por la mitad. Trocear toda la verdurita en cuadraditos chiquititos.
Introducir en el vaso y si veis que el caldo no cubre - sólo cubrir las verduras añadir un poco de agua (que no sobrepase la marca de los dos litros.
Varoma 20 min vel 3 1/2 hasta que hierva y luego bajar a vel 1.

Sale bastante cantidad y está muy rico. Con la WMF es mucho más rápido pero creo que cuando lo hago así en lugar de con la WMF sabe más rico. supongo que es porque se hace al "Chup chup"

Esta manera de hacerlo me la dijo una de las vendedoras cuando fuí a hacer el curso de verano. Comentú que aunque salía muy rico, salía poca cantidad y me dijo que así salía igual de rico y mucha más cantidad, y así fue