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Mañana me gustaría hacer un Brioche kougelhof, pero no sé que harina utilizar. Me inclino por la de fuerza pero no estoy segura, nunca he hecho un brioche antes. Es para llevarlo de merienda a casa de mi padre y no quiero hacer una chapuza.

Que dec?s?

Gracias por adelantado

Yo diria que de fuerza tambien, pero no te lo puedo asegurar.
Preguntalo tambien en el general. A estas horas no hay mucha gente en el foro.

yo el brioche lo hago con harina de fuerza,bsos,sara

Gracias Encarna y Sarg?n