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He intentado hacer 2 veces el bizcocho de naranja del libro. He de confesar, que mi horno es un asco , de modo que se me dor? por arriba pero por abajo me quedé crudo . El caso es que no creci? mucho, se quedé practicamente c**o estaba .

La segunda vez, me pasó lo mismo... por lo que esta tercera vez, he hecho con la masa magdalenas, que al ser pequeñitas, se pasan mejor. Pero tampoco han crecido... Me han quedado unas minimagdalenas... .

Estoy haciendo algo mal??? Por que no sube la masa???

Yo siempre lo hago c**o pone el libro y sale muy esponjoso.

solo con el fuego de abajo????

a media altura??¡Lo pusiste con el horno ya caliente ????

no se que puede haber pasado ??

Por lo que cuentas, tu no tienes la culpa, es cosa del horno, para que un bizcocho suba , el calor debe ser muy uniforme y estar bien repartido, si no es así , es muy dificil conseguirlo, intenta calentarlo bien antes de meter el bizcocho, y puedes ponerle un trozo de papel albal por arriba para evitar que se te queme, y ya sabes, nada de abrir el horno antes de tiempo por que si no baja rapidamente.

Gracias por las respuestas, me dedicar? a hacer cosas que no necesiten horno, hasta que cambie la cocina.

Es posible que el problema sea del horno, que quiere que le jubilen.

A MI TAMPOCO ME SUBIAN LOS BIZCOCHOS. Y UNA PRIMA MIA QUE ES MUY COCINERA ME DIJO QUE PRECALENTARA EL HORNO A UNOS 150 ?, CON CALOR SOLO POR DEBAJO , Y PONER LA BANDEJA DEL HORNO MUY ALTA , Y DARLE TIEMPO.
PRUEBA Y YA ME DIRAS

luciarat escribió:A MI TAMPOCO ME SUBIAN LOS BIZCOCHOS. Y UNA PRIMA MIA QUE ES MUY COCINERA ME DIJO QUE PRECALENTARA EL HORNO A UNOS 150 ?, CON CALOR SOLO POR DEBAJO , Y PONER LA BANDEJA DEL HORNO MUY ALTA , Y DARLE TIEMPO.
PRUEBA Y YA ME DIRAS

Gracias por el consejo, lo intentaré... pero si no lo consigo, creo que es una buena excusa para que mi costi se de cuenta de que necesito un horno nuevo.