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Por favor si alquien tiene la medida de claras-Azucar y los tiempos-temperatura y velocidad en Th. le agradezco que me lo diga. Muchas gracia.s

Mira esta http://recetas.mundorecetas.com/receta7 ... 51.html&20

Merengue suizo

Ingredientes:

4 claras
200 grs. de azúcar

Preparación:
Ponga la mariposa en las cuchillas.
Eche en el vaso las claras y el azúcar y programe 3 minutos, 40º, velocidad 3. Cuando termine, programe 6 minutos en velocidad 3, sin poner temperatura

Nota: este es un merengue especial para adornar. Queda totalmente compacto y se puede utilizar con la manga pastelera. Gratinado al horno tiene un bonita presentaci?n