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Este es un otra versión tambiéndeliciosa del bizcocho de zanahor?a. Es de un cocinero llamado Dar?o Barrio. A ver que os parece.


-BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON CHOCOLATE CALIENTE
(Dar?o Barrio)

INGREDIENTES (para 4 personas)
-250 g de zanahoria.
-1 taza de aceite.
-2 tazas de harina.
-2 tazas de azúcar.
-2 cuchadas de levadura.
-3 huevos.

Para la salsa:
-350 ml de leche.
-150 g de chocolate.
-1 vaina de vainilla.
-Piel de naranja.
-Frutos para decorar.
-Nata montada para decorar.

ELABORACION
Para el bizcocho:
-Mezclar en un bol los huevos y el azúcar, añadirle el preparado de zanahoria e incorporar la harina con la levadura.
-Forrar un molde de horno con aceite y harina verter en él el preparado y hornear a 180º. Esperar a que se enfríe, desmoldar y porcionar.
Para la salsa:
-Añadirle el chocolate troceado y remover hasta que se funda, colar y reservar en una jarra que se pueda introducir en el microondas.
-Servir el bizcocho de zanahoria con la salsa de chocolate caliente.

Eso no es una receta es un "PECAO"

Yo tengo la misma sensacion que Eva.
Algo asi no puede ser bueno.

Este bizchocho tiene que estar exquisito. Voy a intentar hacerlo este fin de semana y ya te contaré. Gracias

Dudas: cuando en la elaboración dice "el preparado de zanahoria" a que se refiere?? a las zanahorias limpias y ralladas, por ejemplo ???

Nunca he hecho bizcocho de zanahoria y ya me está tocando

que bueno me gusta, asi que me lo anoto, gracias!!!!!!!!!

eu escribió:Dudas: cuando en la elaboración dice "el preparado de zanahoria" a que se refiere?? a las zanahorias limpias y ralladas, por ejemplo ???

Nunca he hecho bizcocho de zanahoria y ya me está tocando

Si eu, las zanahorias ya peladas y ralladas.
Yo las suelo cocer en el micro cortúndolas en rodajas y cubri?ndolas con agua donde pongo una ramita de canela (lo puedes hacer en el micro o al fuego lo que más rabia te dí) cuando están tiernas las chafo con un tenedor hasta que queda c**o un puré y ya lo mezclo con lo demás siguiendo los pasos que dice Dar?o Barrio.

Evidentemente tambiénpuedes adaptar la receta (manteniendo los ingredientes) al TM siguiendo las instrucciones que viene en el libro de repostería o incluso hacer el bizcocho del libro, y luego ponerle la salsa de chocolate. Está en gustos. Si nunca has hecho el bizcocho de zanahoria pruebalo en cualquiera de sus variantes y te sorprender?

pues yo pensaba hacer este finde el bizcocho de mandarina. Ahora no lo tengo claro...