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e hecho croquetas de todas las maneras las de cristina las del libro y todas las que pillo pero siempre me pasa igual cuando las frio se rebientan y el reyeno se sale e puesto aceite en el huevo las frio con mucha aceite y bien caliente pero nada por favor ayudadme si alguna podeis darme algun consejo os lo agradezco las croquetas me tienen desesperada gracias

Geni, inteta dejar la masa cocer un poco más, para que quede más dura. Dejala enfriar bien antes de darles forma. También da buenos resultados congelarlas. Y si ves algo blanda la masa, pasala, primero por pan rallado huevo y otra vez pan.
Yo hago las de Cristina Galiano y salen muy bien.

?nimo, que a mí tambiénse me ha roto alguna.

Aparte de lo que te ya te ha dicho Ada, las tienes mucho tiempo friendo? Es que a mi me pasa con algunas pero es porque a lo mejor me despisto y las tengo en la sarten mas de la cuenta...

No se si esto te ayuda

gracias por vuestra ayuda lo seguire intentando