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Es muy fácil de hacer y está exquis?to.
Sólo se necesita:
-aceite de oliva, sí es Virgen Extra mejor.
-pimentón, sí es de la Vera mejor.
-ajo
-queso, sí es manchego curado mejor.
Las cantidades a vuestro gusto, se tritura en la Thermomix todo junto y ya esté, tiene que quedar con la consistencia de un paté.
Además c**o es una semiconserva se conserva en la nevera mucho tiempo.

YO LO PROVE EN LA ISLA DE LA GOMERA Y ESTA EXQUISITO

regaliz escribió:Es muy fácil de hacer y está exquis?to.
Sólo se necesita:
-aceite de oliva, sí es Virgen Extra mejor.
-pimentón, sí es de la Vera mejor.
-ajo
-queso, sí es manchego curado mejor.
Las cantidades a vuestro gusto, se tritura en la Thermomix todo junto y ya esté, tiene que quedar con la consistencia de un paté.
Además c**o es una semiconserva se conserva en la nevera mucho tiempo.

tiene muy buena pinta, y me has dado una buena idea porque tengo en el frigorifico un trozo de queso, un pelin duro, y no sabía que hacer con el.
Gracias

Otra cosa que no había o?do en mi vida , pero me la apunto, que me parece que me va a encantar
El otro día probé por primera vez el mojo pic?n y me gusted mucho
Gracias, regaliz

Gracias a vosostras chicas.
Jalapa, la versión que tu pones debe ser la original, y tiene pinta de estar muy bueno,...el proximo que haga lo haré con tu receta

tenía yo ganas de esta receta, a ver si la hago, este verano me quede con las ganas de probarlo en la gomera. Muchas gracias.

jalapa escribió:ALMOGROTE GOMERO

Se trata de una salsa de queso muy túpica de la isla de La Gomera, c**o su originario vocablo árabe indica ?al mojrotú(salsa de queso).

En un mortero grande de madera se machacan los siguientes ingredientes:

Queso viejo (mejor duro pero no rancio).300 gr.

Pimienta picona (una pequeña)

Tomates maduros ( pequeñitos y carnosos) tres o cuatro

Ajos 6 dientes. y aceite.

Primero, rallar el queso y luego majar, muy bien majado, hasta triturarlos, los ajos, que pondremos en la mortera con la pimienta picona. Hacer el jugo de los tomates, pero quitándoles antes la piel y pipas.

Se pone entonces el queso rallado y el anterior jugo y se echa el aceite a pequeños chorritos, batiendo todo con una cuchara hasta que se consiga una salsa mantequillosa bien trabajada.

Las cantidades son aproximadas....depende del gusto por lo picante....

Este está

Esto se puede hacer en el Thermomix c**o dice regaliz

BUENO, YO LO HAGO ASÍ:
QUESO CURADO, CUANTO M?S CURADO MEJOR.
UN TROZO DE PIMIENTO ROJO
UN POCO DE PIMIENTA PICONA
5 O 6 AJOS.
TROCEO EL QUESO Y LE A?ADO TODO LO DEMAS. QUEDA MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM. RIQUISIMO
YO CON EL TOMATE ES LA PRIMERA VEZ QUE LO OIGO

Nunca habia visto esta receta, si no lo llego a leer parecia sobrasada por el aspecto, aunque no tiene nada que ver.
Me apunto la receta, parece que esta rica.