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Bueno aqui tambien se llama Coca Pobre o Coca Morena.



Es otro cl?sico en la zona de la Comunidad Valenciana, puede que tambien en otros sitios.


Esta es la receta de mi madre

3 Huevos
250gr de azúcar
250gr de harina ( yo le pongo 200gr de harina y 100gr de almendra picada)
2 medidas de leche=200gr
1 medida de aceite=100gr
raspadura de limón
Canela en polvo
2 sobres de gaseosa de cada color
una pizca de sal.

Pulverizar la raspadura de limón con el azúcar.
Añadir los huevos, 30seg vel. 3
Añadir los líquidos 10 seg. vel 3
Luego la harina con la levadura y la sal 10 seg vel 3

Verter sobre el molde untado o con papel de hornear.
Espolvorear con azúcar mezclado con un poco de canela en polvo. (este es el toque que diferencia a esta coca de otras similares, la costra.)

Hornear a 180º durante 25 aproximadamente, dependera de lo amplio que sea el molde y de la fuerza del horno.

Esta la hice con las resistencias arriba y bajo puesto en el segundo nivel del horno contando desde bajo.

Seguro que está rica rica con la pinta que tiene Me apunto tu receta, yo hago la que puso auro con las modificaciones de la receta de MJmix, y en casa triunfa siempre, tan jugosa y esponjosa, vamos, c**o la tuya que estoy viendo Hala, un cachito de la de pisto para cenar, y uno de ésta para el postre

?¿Que rica con ese toque de almendra picada?? , venga, otra mas para la coleccion de pendientes, a éste paso cuando me arreglen el horno me lo vuelvo a cargar

??Buenisima Nora???

Copiada queda, que buena con esa costra crujiente, cuando la haga te la ense?o, según c**o me salga

Ahí ahí, tu barriendo pa la terreta....?tienes cargamento de fotos de todo este mes de agosto? nos vamos a quedar asi estos dias...seguro!!

wowwwwwwwwwwwwwwww menuda pinta!

iiiCu?nto tiempo sin verte!!!
Impresionante , con esa costrica,

Que buena pinta tiene

Noritaaaaaaa guapaaaaaa que tal????? A ver si hablamos.

Me apunto la receta que siendo de tu mami exito asegurado.