COLOCAR MASAS EN MOLDE, CANELONA, paso a paso para ti...
Publicado: 08 Sep 2007 14:19
...y para el resto de forer@s, por supuesto, pero c**o el otro día Canelona dijo con su pastel vasco que este tipo de masas" "le h asían de sufr?" un montón pa colarcarla en el molde", igual que a mí 
(yo veo esas foticos de cómo la enrollan en el rodillo, la ponen sobre el molde y les queda tan perfecta, c**o la cosa más fácil del mundo y yo me las veo negras, sobre todo si son finas 
)
Es más fácil cuando la puedes tener muchas horas en la nevera, y mi intenci?n era haberla hecho ayer por la noche, pero hijas, llegu? tarde y derrengada, así que se me ha ocurrido hacerlo de otra forma, ??y cuánto más fácil!!!
c**o me había sobrado masa para hacer individuales, se me ha ocurrido hacer fotos para enseñaros
. Papel de horno, que he engrasado un poco para despegar la masa más fácil (o espolvorear con un poco de harina)
. Aplanar con el rodillo, enharinando un poco.
. Molde engrasado, sobre papel de horno
. Alehop, colocarlo sobre el molde, y quitar el papel con cuidado.
. Ir apretando con cuidado la masa, y pintar el borde con yema batida con un poco de agua.
. Rellenar
. Hacer lo mismo con la masa que va a ir por encima
. Aquí quitando el exceso de harina, así os ense?o mi cepillo tan chuli para eso 
. Nuevamente alehop
. Y volver a quitar el papel. Rompi?ndolo un poco es más fácil 
. P asíndole el rodillo por los bordes...
. Pintúndolo con la yema...
. Pein?ndolo 
Y al horno.
Ahora desmoldarlo
. Este salido del horno
. Pasando un cuchillo por los bordes...
. Plato encima y alehop, a darle la vuelta...
. Quitar el papel de horno...
. Volver a pasar el cuchillo...
. Desmoldar...
. Nuevamente plato encima...y...efectivamente, nuevamente alehop
. Voil? 
Este es el grande
Ahora me pregunto si alguien habrá llegado hasta aquí
(yo veo esas foticos de cómo la enrollan en el rodillo, la ponen sobre el molde y les queda tan perfecta, c**o la cosa más fácil del mundo y yo me las veo negras, sobre todo si son finas )Es más fácil cuando la puedes tener muchas horas en la nevera, y mi intenci?n era haberla hecho ayer por la noche, pero hijas, llegu? tarde y derrengada, así que se me ha ocurrido hacerlo de otra forma, ??y cuánto más fácil!!!
c**o me había sobrado masa para hacer individuales, se me ha ocurrido hacer fotos para enseñaros
. Papel de horno, que he engrasado un poco para despegar la masa más fácil (o espolvorear con un poco de harina). Aplanar con el rodillo, enharinando un poco.. Molde engrasado, sobre papel de horno. Alehop, colocarlo sobre el molde, y quitar el papel con cuidado.. Ir apretando con cuidado la masa, y pintar el borde con yema batida con un poco de agua.. Rellenar. Hacer lo mismo con la masa que va a ir por encima. Aquí quitando el exceso de harina, así os ense?o mi cepillo tan chuli para eso . Nuevamente alehop. Y volver a quitar el papel. Rompi?ndolo un poco es más fácil . P asíndole el rodillo por los bordes.... Pintúndolo con la yema.... Pein?ndolo Y al horno.
Ahora desmoldarlo
. Este salido del horno. Pasando un cuchillo por los bordes.... Plato encima y alehop, a darle la vuelta.... Quitar el papel de horno.... Volver a pasar el cuchillo.... Desmoldar.... Nuevamente plato encima...y...efectivamente, nuevamente alehop . Voil? Este es el grande
Ahora me pregunto si alguien habrá llegado hasta aquí
