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Holas chic@s!!

Pues resulta que hoy por la tarde nos hemos ido la family ha dar un pase?to por el campo, y yo cuca de mi he cogido una bolsita de plástico por si veíamos moras en las zarzas...

Y efectivamente , hemos visto moras y hemos cogido muuchas moras. Tengo un par de ensaladeras llenas de moras!!

y ahora la santa pregunta: Qué hago con tanta mora???

He estado echando un vistazo al recetario, y por ejemplo, la mermelada, por lo visto no sale muy bien a causa de las pepitas

Alg?n truqui pa la mermelada?? Y otras cositas ricas que haya?s hecho?? Por cierto, se pueden congelar???

Uy madre cuanta pregunta!!!

pues mandame unas poquitas que me encantan la verdad no te puedo ayudar a tu pregunta.
Un saludo

pilar2005 escribió:Holas chic@s!!

Pues resulta que hoy por la tarde nos hemos ido la family ha dar un pase?to por el campo, y yo cuca de mi he cogido una bolsita de plástico por si veíamos moras en las zarzas...

Y efectivamente , hemos visto moras y hemos cogido muuchas moras. Tengo un par de ensaladeras llenas de moras!!

y ahora la santa pregunta: Qué hago con tanta mora???

He estado echando un vistazo al recetario, y por ejemplo, la mermelada, por lo visto no sale muy bien a causa de las pepitas

Alg?n truqui pa la mermelada?? Y otras cositas ricas que haya?s hecho?? Por cierto, se pueden congelar???

Uy madre cuanta pregunta!!!

Yo hice hace unos días mermelada y ha quedado estupenda.
Si la pasas por el chino no quedan pepitas.

Yo cogí unas pocas y las he congelado, después de lavarlas y secarlas bien. Es que me pasa lo que a tú que no sé que hacer con ellas, y ahí guardadas esperan a salir para algo bueno.

A ver si nos dan soluciones.

islacris escribió:pues mandame unas poquitas que me encantan la verdad no te puedo ayudar a tu pregunta.
Un saludo

Uy!! Hasta Marbella no se yo c**o llegaráan desde Zaragoza!!!

Si quieres te invito a un cafelito y te las llevas tu pa tu casita!!

mari1993 escribió:

pilar2005 escribió:Holas chic@s!!

Pues resulta que hoy por la tarde nos hemos ido la family ha dar un pase?to por el campo, y yo cuca de mi he cogido una bolsita de plástico por si veíamos moras en las zarzas...

Y efectivamente , hemos visto moras y hemos cogido muuchas moras. Tengo un par de ensaladeras llenas de moras!!

y ahora la santa pregunta: Qué hago con tanta mora???

He estado echando un vistazo al recetario, y por ejemplo, la mermelada, por lo visto no sale muy bien a causa de las pepitas

Alg?n truqui pa la mermelada?? Y otras cositas ricas que haya?s hecho?? Por cierto, se pueden congelar???

Uy madre cuanta pregunta!!!

Yo hice hace unos días mermelada y ha quedado estupenda.
Si la pasas por el chino no quedan pepitas.

Pero por el chino una vez hecha ? a mitad de cocción?? Es que he leído algún post que decía algo de a mitad de cocción....

Porque seráa mucho pedir que me dieras tu recetilla, plisss???

Gracias

miranda escribió:Yo cogí unas pocas y las he congelado, después de lavarlas y secarlas bien. Es que me pasa lo que a tú que no sé que hacer con ellas, y ahí guardadas esperan a salir para algo bueno.

A ver si nos dan soluciones.

Seguro que estas maestronas del foro nos dan recetillas ricas, ricas...

Yo que tú hacía una tarta de moras, igual que si fuera de manzana, pero cambiando ésta por moras. Está de rechupete!!!

O sea, base quebrada en el fondo, o base de bizcochito, crema pastelera y las moras crudas encima. Ba?as con un poco de gelatina o mermelada.

Buenísima!!!

Si te resultan muy ?cidas crudas, caramel?zalas un poco en un cazo con azúcar, con cuidado de que no se te deshagan.



O mousse de moras, que tengo ganas de probar, c**o si fuera mousse de fresa, pero sustituy?ndolas.

yo llevo muchos años haciendo mermelada de moras, es tradición en mi casa desde la epoca de mi visabuela ( y ya llovi? bastante desde entonces... )

La mermelada la hago de la siguiente manera: por cada Kg de moras, pongo 375 grs de azucar, pongo todo en una cazuela, cubro las moras con el azucar, espero una media hora más o menos a que se forme un almibar con el jugo de las moras y el azucar, cuando este se ha formado pongo la tartera al fuego (fuego modrerado para que no se queme) voy removiendo poco a poco, al empezar a hervir las moras se van deshaciendo, cuando tienen la textura que deseo apago el fuego, dejo que se enfrie un poco y las envaso al vacio.
A mi me gusta que quede la mora casi entera, de las pepitas no te preocupes no se notan en el almibar de la mermelada.

Espero haberte ayudado y perdona el ladrillo que te he soltado,

Saludos

Yo, aparte de mermelada, hago licor de mora, sale buenísimo
Pones a macerar las moras en orujo (es necesario que sea del bueno, con muy alta graduaci?n, porque pierde muchos grados con la fruta) azúcar y una rama de canela. Yo lo tengo al menos 50 días. Luego lo cuelas bien, y es riquísimo