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Re-edito otra vieja receta que he subido al blog y que os vendr? bien.

CROQUETAS DE BACALAO

INGREDIENTES

120 gr de aceite de oliva
400 gr de MIGAS DE BACALAO DESALADO sin piel y sin espinas
200 gr de harina
1 diente de ajo y perejil
800 gr de leche
1 pastilla de caldo

ELABORACION:

Picar el ajo y el perejil en velocidad 6.

Poner la mariposa, echar el aceite, el pescado, la pastilla y refreirlo todo junto durante 7 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.

Quitar la mariposa y triturarlo todo en velocidad 5-7-9

Echar la harina y ponerla 3 minutos, temperatura 90 y velocidad 4

Echar la leche y ponerlo 8 minutos, temperatura 90 y velocidad 2,1/2.

LAS FOTOS

despues de hacer la masa la guardamos en la nevera una noche, y al dia siguiente, croquetera y ale, croquetas en 10 minutos











Nada menos que 66 croquetas directamente al congelador, bien empaquetadas.

Yo no tengo croquetera

Yo en vez de 10 minutos las hago en treinta

Me encantan

ira de tres en tres

que trabajador estas Angel, me encanta esa maquinita

vaya pinta esas croquetas!!!!!!!
no te gusta echarles un poquitin de cebolla?????
Aunque esas tienen que estar de miedo

Necesito la croquetera... ??estarán muy ricas!! nunca he probado con harina en las de bacalao, siempre con patata

Fantasticas, las tengo que probar.

¿no las rebozas por huevo?

Justo ayer vi la croquetera en una tienda . Que maravilla! Yo siempre las he hecho con una manga pastelera. Pero me gusta la idea. El problema es el espacio en m,i cocina.

SUPERELE escribió: Justo ayer vi la croquetera en una tienda . Que maravilla! Yo siempre las he hecho con una manga pastelera. Pero me gusta la idea. El problema es el espacio en m,i cocina.

en que tienda y que cuesta????????' gracias

pero esta receta es para la 21 no¿c**o se puede hacer en la 31ª