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Lo tenía pendiente de poner desde hace unos días y viendo que pretty está un poco desanimadilla con la thermomix me he animado.

La receta la hice a mi rollo...

600 grs de ternera cortada a tacos no muy grandes. ( yo compro iata o cun?.. que es más tierna)
500 ml de agua
medio cubilete de co?ac
500 de setas (yo utilic? el paquete entero de setas congeladas del mercadona)
1 cebolla
50 grs de tomate triturado
2 dientes de ajo
sal
pimienta
2 cucharadas soperas de aceite de oliva... que equivale a 15 grs
2 zanahorias medianas
50 grs de pimiento rojo
1 cucharadita de café de Brovil

Prepraci?n

ponemos el aceite, la cebolla y los ajitos vel 6 unos segundos para qu quede todo bien trituradito y el pimiento rojo. A continuacion 4 minutejos a temp varoma vel cuchara.
Giro a la izquierda y oponemos la carne junto al co?ac apenas 5 minutos para que evapore el alcohol.Salpimentamos algusto también.
Cuando termina incorporamos el tomate,agua + la cucharadita de Bovril y lo dejamos 20 minutos a vel 1 temp Varoma con giro a la izquierda sobretodo para no romper la carne.
A continuacion comprobamos c**o está de tierna la carne... si vemos que ha evaporado demasiada agua y nos ha quedado muy seca incorporamos un poco de agua o sie está demasiado tiesa todavía pues ponemos mas tiempo.
Añadiremos 10 minutos y le pondremos las setas ya descongeladas y las zanahorias cortas, temp Varoma vel 1



Y aqui en el tupper enfriando ... tengo para 3 veces con esto

Muy rica que te ha quedado

Tiene muy buena pinta, pero...qué es el Bovril????

lo puedo hacer sin eso???

(ves lo q decía de los ingredientes???, yo no tengo eso en casa!!!)

estú estupenda

Oye y en 20 munutos te ha quedado tierna?
Nunca me he atrevido con la ternera porque pensaba que tardaréa muchísimo en cocer.

temusan escribió:Oye y en 20 munutos te ha quedado tierna?
Nunca me he atrevido con la ternera porque pensaba que tardaréa muchísimo en cocer.

Depende de la pieza... yo con 20 no he tenido suficiente... de las 2/3 veces ... una vez con 30 minutos fuí suficiente y optra vez la tuve que tener cerca de 40 minutos.. depende la pieza ... esto no se sabe hasta que no la vas provando

A mi tambiénme parece muy poco tiempo 20 minutos para la carne de ternera; si es cerdo, todavía. Pero bueno, todo es probarla y si no está hecha dejarla unos minutos más, hasta que está a nuestro gusto.

Tiene una pinta estupenda.

raqui escribió:A mi tambiénme parece muy poco tiempo 20 minutos para la carne de ternera; si es cerdo, todavía. Pero bueno, todo es probarla y si no está hecha dejarla unos minutos más, hasta que está a nuestro gusto.

Tiene una pinta estupenda.

La receta que coj? de no se quien ponía ese tiempo pero yo ya digo que le he tenido que poner más y mira que los cuadrados decarne no eran muy grandes.

No soy pretty pero he mirado
Qué pintaza. Y yo que no he hecho todavía estofado en la th...Siempre en la olla o ahora en la chefo, pero me copio la receta, que quiero probar

te ha quedado estupendo, a ver si pretty se anima

Gracias por la recetita!

?ltimamente todo lo hago en la tx, para ir cogiendo ritmo!