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Hola, que decepci?n hoy he hecho para comer el arroz mediterraneo del libro Cocina Sana y Natural de Thx que puso Bice en un post sobre arroz de verdura, pero ha salido muy hecho y c**o gelatinoso, no nos ha gustado mucho. A nosotros el arroz nos gusta muy sueltecito y nada caldoso. Y este estaba un poco caldoso y para mi pasado. La receta la he seguido más o menos, ponia 800 gr de agua para 300 gr de arroz y yo he hechado esa cantidad de agua pero para 400 gr de arroz, y aún así me ha salido caldoso
Alguien sabe que ha podido ocurrir?
Ah lo he dejado reposar pero se ha quedado mas gelatinoso, nada suelto...

Lo subo por si alguien me puede ayudar, ya que de sabor estaba muy bueno y me gustaría saber si alguna sabe c**o hacer el arroz y que salga sueltecito...

Lo siento pero yo no se cómo ayudarte...

Si os gusta el arroz sueltecito, te sugiero que pruebes el arroz BOMBA. LO venden en Mercadona. Es más caro que el redondo (3 euros/ aprox. el Kilo), pero vale la pena.

En mi casa, desde que lo probamos ya no uso otro. Precisa unos minutos más de cocci?pn que el normal, y poor tanto, un poco más de caldo.

Si que sale un poco meloso. Pero es que no es una paella. A nosotros nos encanta. Cuesti?n de gustos.....

De todas maneras, en la thermo es muy complicado, por no decir imposible, que el arroz quede suelto en la thermo, alli siempre te saldra un poco caldoso, asi que la unica solucion que te queda, es sacarlo de la thermo a falta de algunos minutos y secarlo en el horno, asi te quedara un poco mas suelto.

Te pongo un enlace mio para que veas c**o queda, al volcarlo en la fuente tiene algo de liquido pero enseguida se queda en su punto, a mi no me sale para nada pasado, el grano está en su punto. Yo suelo hacerlo mucho porque en casa nos gusta .

postlite86786-arroz.html+mediterraneo

siento que no os haya gustado, siempre queda caldosito y hay que comerlo inmediatamente después de que se acabe de hacer... (dejando que repose un poco, unos minutos)