Ya están a¿Qué. Bambas de crema (foto) Edito, receta
Publicado: 20 Sep 2007 17:51
Bambas de crema y un cafecito. ¿Es pronto para merendaré.
Muchas gracias Alicia,
he seguido tus modificaciones y están riquísimas. Es que les he dado un mordisquito. 
Un beso
BAMBAS O CRISTINAS
*Ingredientes
*250 gr. de leche
*50 gramos de mantequilla
*50 gramos de azúcar (yo he puesto 60 de azúcar normal y 40 de invertido)
*30 gramos de levadura prensada
*1 cucharadita de sal
*500 gramos de harina de fuerza.
*2 cucharadas de agua de azahar
*almendritas picaditas para decorar.
*1 huevo batido para pintar la masa.
*Preparación
Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura, programar 1 min. 40 a velocidad 2
Después cuando haya terminado añadir la levadura y la harina y programar20 segundos a velocidad 6, y a continuación 3 minutos a velocidad espiga.
Cuando está la masa lista, la he dejado reposar en un plato tapado durante 10 minutos.(yo la he dejado hasta que doblase el volumen)
He dividido la masa en partes de 90 gramos y he hecho bollitos, dejéndolos bastante separados, por que se hinchan mucho, he dejado reposar los bollitos, hasta que han doblado su volumen, cuando ya habían doblado el volumen, los he pintado con huevo y les he puesto unas almendritas, y los he horneado 10 minutos, a180 grados con el horno de arriba y a bajo.
Y listas para merendar, con un trozo de chocolate:
*Apuntes especiales
Receta de nome con modificaciones de canelona
http://canekositas.blogspot.com/2007/08 ... tinas.html
[/b]
Muchas gracias Alicia,
he seguido tus modificaciones y están riquísimas. Es que les he dado un mordisquito. Un beso
BAMBAS O CRISTINAS
*Ingredientes
*250 gr. de leche
*50 gramos de mantequilla
*50 gramos de azúcar (yo he puesto 60 de azúcar normal y 40 de invertido)
*30 gramos de levadura prensada
*1 cucharadita de sal
*500 gramos de harina de fuerza.
*2 cucharadas de agua de azahar
*almendritas picaditas para decorar.
*1 huevo batido para pintar la masa.
*Preparación
Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura, programar 1 min. 40 a velocidad 2
Después cuando haya terminado añadir la levadura y la harina y programar20 segundos a velocidad 6, y a continuación 3 minutos a velocidad espiga.
Cuando está la masa lista, la he dejado reposar en un plato tapado durante 10 minutos.(yo la he dejado hasta que doblase el volumen)
He dividido la masa en partes de 90 gramos y he hecho bollitos, dejéndolos bastante separados, por que se hinchan mucho, he dejado reposar los bollitos, hasta que han doblado su volumen, cuando ya habían doblado el volumen, los he pintado con huevo y les he puesto unas almendritas, y los he horneado 10 minutos, a180 grados con el horno de arriba y a bajo.
Y listas para merendar, con un trozo de chocolate:
*Apuntes especiales
Receta de nome con modificaciones de canelona
http://canekositas.blogspot.com/2007/08 ... tinas.html
[/b]
LA RECETA POR FAVOR 
