Duda con tartaletas de hojaldre
Publicado: 21 Sep 2007 17:23
Hola!
Tengo una duda con las tartaletas de hojaldre, y es si tengo que engrasar el molde al poner el hojaldre, quiero hacer una tarta de manzana, y quiero cocerlo antes con garbanzos dentro y luego ponerle la crema pastelera y las láminas de manzana y cocerlo un poco más, hago bien si no lo engraso? podrá desmoldarlo sin problema? o se me pegar? el hojaldre.
Ayer hice la tarta de higos de Auro y engr así el molde antes de poner el hojaldre, y cuando lo metú al horno sin nada se veía c**o se caia todo por los bordes y quedaba mal la masa, luego al rellenarlo con todo lo demás no se notú nada, pero si lo hago asi solo...no se yo.
Gracias!
Tengo una duda con las tartaletas de hojaldre, y es si tengo que engrasar el molde al poner el hojaldre, quiero hacer una tarta de manzana, y quiero cocerlo antes con garbanzos dentro y luego ponerle la crema pastelera y las láminas de manzana y cocerlo un poco más, hago bien si no lo engraso? podrá desmoldarlo sin problema? o se me pegar? el hojaldre.
Ayer hice la tarta de higos de Auro y engr así el molde antes de poner el hojaldre, y cuando lo metú al horno sin nada se veía c**o se caia todo por los bordes y quedaba mal la masa, luego al rellenarlo con todo lo demás no se notú nada, pero si lo hago asi solo...no se yo.
Gracias!
Que no es la primera vez que tengo que sacar algo con espatula. 
