MundoRecetas.com

hola! estoy con una receta y tengo q pasar la pulpa de la fruta por un chino y lo q ocurre es q no tengo
con q sustituyo el chino?
es lo mismo si lo trituro mucho con el turbo?

y pasar por un colador, te puede servir.
un saludo

no creo, porq se trata de afinar toda la pulpa c**o pure y un colador solo le quitaria los jugos no?
pero gracias!

de que fruta se trata, haber si así te puedo orientar mejor.

son mangos y es para hacer un brazo de gitano de fruta relleno de mousse de chocolate blanco, sin bizcocho

pues creo que lo que comentaste antes te puede servi pasarla por la tm. Aunque yo el mango no lo he utilizado.
un saludo

Yo lo tengo hecho y lo tritur? a velocidad míxima y quedo estupendo, claro que era congelado y no tenía hilachos

Erruki escribió:Yo lo tengo hecho y lo tritur? a velocidad míxima y quedo estupendo, claro que era congelado y no tenía hilachos

eran congelados los mangos? y los frescos tienen hilachos?
ah soy una ignorante q se mete en recetas complicadas

Magdala escribió:

Erruki escribió:Yo lo tengo hecho y lo tritur? a velocidad míxima y quedo estupendo, claro que era congelado y no tenía hilachos

eran congelados los mangos? y los frescos tienen hilachos?
ah soy una ignorante q se mete en recetas complicadas

No todos tienen hilachos, pero yo prefiero no pelarlos y estos me dan un buen resultado, si al triturarlos ves que no te gusta, lo pasas por un colador y con una cuchara vas sacando todo lo que puedas del zumo, ya veras c**o lo arreglas