nesecito vuestra ayuda
Publicado: 25 Sep 2007 23:18
un dia en una boda probe un sorbete de champan ¿alguien sabe la receta?gracias eternamente agradecida 
Mira aqui:ttp://www.gratiszona.com/recetas/postres/sorb ... hampan.htm
y ésta:
sorbete de limon con champan
Bueno esta delicia se puedetomar a cualquier hora ahora que se acerca la calor, pero principalmente se emplea en el cambio de platos para quitar el sabor, por ejemplo de carnea pescado o viceversa, tambien es bueno tomarlo comodigestivo despues de una comida o cena copiosa
1 vaso de zumo limon
350g de azucar
ralladura piel de limon
1 copita champan
1 clara huevo batida al punto de nieve
hacer un almibar con 250ml de agua mas el azucar y la piel de limon, cocer 2' a fuego moderado, mezclar el limon, cuando este frio (guardar en nevera) meterlo en la heladora y cuando empiece a hacerse un poco espeso añadir con la heladora en marcha la clara y el chanpan. Si no teneis heladora cuando se enfrie la mezcla almibar-zumo de limon añadirle poco a poco el champan y la clara poco a poco removiendo con una varilla, meter en congelador y cada 20-30' batirlo para evitar que se cristalice, repetir la operacion por lo menos dos vecves mas antes de servir.
(Creo que es de Carlos Valencia)
