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Se puede dejar las patatas ya fritas metidas en huevo por la noche para cuajar al dia siguiente para el almuerzo?????

Yo dejo las patatas y la cebolla listas y luego añado el huevo un rato antes de cuajarlo

Supongo k se puede hacer c**o dices, pero añade el huevo cuando las patatas ya no esten calientes...

y claro! mítelo en la nevera, x la salmonelosis.... YO CREO k si es de un día para otro mejor en el momento no????

Hombre... Yo creo q se chuparan todo el huevo. Pero vamos, yo lo q hago es, hacer muchas patatas y las dejo en la nevera en un taper, cubiertas con el aceite de freir y todo. Asi te duran 10 dias o mas. Cuando vayas a hacer una tortilla solo tienes q poner la sarten a fuego y poner escurridas las patatas q quieras, para calentarlas un poco y q suelten el aceite. Mientras, en un bol bates lo huevos. A los huevos les añades las patatas y la mezcla la puedes poner en la misma sarten. Yo es lo q suelo hacer para tenr patatas q te sacan de un apuro y haces una tortilla en un pis pas.

Yo lo que hago es dejar las patatas en el aceite para que no se resequen, luego cuando voy a cuajar la tortilla, las saco, escurro y hago la tortilla, eso sí sin añadir nada de aceite a la sarten.
Otra opcion es delar las patatas y al dia siguiente añadirles un pelin de leche un rato antes de añadir el huevo para que no salga la tortilla seca, y luego cuajarla c**o siempre.

A mi dejar el huevo de un día para otro me da muchísimo miedo

Ok chicas muchas gracias, me habeis sacado de mi duda. Esto de ser ama de casa y mujer trabajadora es un poco lio, y c**o llevo poco tiempo casada todavia estoy adaptandome.

Muchas graciasssssssssss

Lo puedes hacer sin problema. Yo dejo enfriar las papas un poco antes de mezclarlas con el huevo para que no se cuaje. Se pone en la nevera y te aguanta de un día para otro. Los domingos que salimos temprano y hay que llevar bocadillos, dejo la pasta hecha el sábado por la noche y sin problema.

Gracias flasita

...yo alguna vez he metido en la c?mara la patata y la cebolla ya cocinadas...en un restaurante que trabaje un verano lo hacían así...lo que nunca lo metian en la nevera con el huevo...a la mañana siguiente calentaban en el micro 1 minuto la patata y añadian el huevo batido y cuajaban...quedaban c**o recien hechas...supongo que no pasar? nada porque metas en la nevera todo...con el huevo incluido...si acaso al hacerla mañana añadele un huevo más en el momento de cuajarla

Pues si Kali es buena idea esa de añadirle un huevo antes de cuajarla.
Gracias

panchita021 escribió:Pues si Kali es buena idea esa de añadirle un huevo antes de cuajarla.
Gracias

...no hay de qué guapa