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Un plato muy sencillo, garbanzos con espinacas y unas bolitas de pan, ahora que se van los calores apetece.


Garbanzos con espinacas

Ingredientes:
400 gr. de garbanzos
300 gr. de espinacas
1 puerro
1 zanahoria
Sal


Ingredientes sofrito:
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón

Ingredientes bolas de pan:
2 dientes de ajo
2 ramas de perejil
100 gr. de miga de pan
100 ml. de leche templada
1 huevo
Sal

Para rebozar las bolas:
Harina
1 huevo para rebozar
Aceite de oliva

Preparación:
De vaspera, ponemos los garbanzos a remojo con agua templada.
Echamos agua con sal en la olla a presi?n, cuando empiece a hervir echamos los garbanzos, la zanahoria y el puerro picados, cocemos ? hora aprox.
En una cazuela ponemos agua con sal y cocemos las espinacas (Yo he usado congeladas) una vez cocidas, las escurrimos y las añadimos a los garbanzos, ya cocidos.

Bolas de pan:
Picamos los dientes de ajo y el perejil bien finos, los ponemos en un bol, añadimos, el pan, la leche 1 huevo batido y 1 pizca de sal, mezclamos bien, dejamos reposar un rato.
Formamos las bolas de pan, en una sartén, ponemos aceite, formamos las bolas, las pasamos por harina y huevo batido, fre?mos, una vez fritas las añadimos a los garbanzos y espinacas.

Sofrito:
En una sartén, ponemos un poco de aceite, echamos los dientes de ajo laminados, cuando están dorados, añadimos el pimentón, con cuidado que no se queme, echamos sobre los garbanzos y espinacas.

¿Pero qué ricos! a mi es uno de los platos que más me gustan. En mi familia es típico en viernes santo, yo nunca me pierdo los garbanzos de ese viernes que hace mi madre.

Pues aqui...c**o que no apetecen los platos calientes, pero de todos modos haga frio o no haga...yo ya voy comiendo de cuchara, de este platito tuyo, me pillo todas las bolitas, que ricassssssssss

Ayyy, pero que ricos, me encantan los garbanzos de cualquier manera.

Amacor escribió:
¿Pero qué ricos! a mi es uno de los platos que más me gustan. En mi familia es típico en viernes santo, yo nunca me pierdo los garbanzos de ese viernes que hace mi madre.

Mira, pues tenemos la misma tradicion, el viernes santo "potaje pobre" ......... y que rico esta!!!!

Estan ricos los garbanzos con espinacas

que pinta más rica tienen

Me ha gustado mucho la receta, sobre todo las bolas de pan, que siempre las veo pero nunca había mirado c**o se hacían

voy a por la cuchara ummmmmmmmmmmmmmmm riquiiiiiiiiisimo

Pues sí que me apetecen ..., ?uhmmmmmmm, bien bien para la época que entra!


Yo quierooooooooooooooooo....

si Eguski. A mi siempre me apetecen unos garbanzos y estos tienen una pinta...
Gracias. Un beso