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por algun tipo de edulcorante y que suba a la hora de hornear?

Me han dicho que si echas sacarina no sube,,,

Yo no te puedo explicar mucho, porque no los he usado, pero existe unos azúcares para diab?ticos.
Sugarvit y sugarsol, son distintos porque uno se puede utilizar con calor,bizcochos, flanes, y el otro no, para semifrios, cuajadas,etc

Seguro que si te lee Poskito te pone hasta el telefono y direccion donde se compran, ella es una experta en esto.

canelona escribió:Yo no te puedo explicar mucho, porque no los he usado, pero existe unos azúcares para diab?ticos.
Sugarvit y sugarsol, son distintos porque uno se puede utilizar con calor,bizcochos, flanes, y el otro no, para semifrios, cuajadas,etc

Seguro que si te lee Poskito te pone hasta el telefono y direccion donde se compran, ella es una experta en esto.

Tiene razón Canelona, esos azucares para diabeticos son muy buenos para cocinar, aunque caros.

Quiza en tiendas de dietetica haya alguno que pueda usarse para cocinar, pero estos son los mejores.

La experta es Poskito

MJ.

esella escribió:por algun tipo de edulcorante y que suba a la hora de hornear?

Me han dicho que si hecas sacarina no sube,,,

P?sate por el blog de Carlos Valencia
tiene varias cosas interesantes

por ejemplo

http://lodecarlosvalencia.blogspot.com/ ... azcar.html

En el libro de montignac hay diferentes postres sin usar azúcar.
Mousses, bizcochos etc...
Espero que te sirva.

yo hice la coca de llanda con sugarsol (para mi hija diab?tica) y sube c**o si la hicieras con azúcar y de sabor muy buena, tambiénhice magdalenas, yo supongo que el bizcocho tambiénsaldrá bien

Esos azucares son muy buenos, pero algo caros. Nosotras pensamos reunirnos unas cuantas y hacer un pedido, asi los portes resultan mas baratos. El resultado es excelente, te lo aseguro.

DONDE SE COMPRA EL SUGARSOL?


en farmaci así

Si tu problema no es diabetes (que sea algo medico, vamos) sino que quieres conservar un poco la linea o hacer los platos mas "light", prueba con la fructosa. Yo hace años, desde que descubri a montignac, que la he sustituido en todas mis recetas, y nadie de mi familia me ha dicho nunca nada. Y las cocas me suben.

Hice el otro dia un brioche, con fructosa, y encima era con harina integral, y me quedo super esponjoso.
Si quieres verlo : postlite179724-.html

Suerte

Precisamente ayer hice las magdalenas de IABARONI y en lugar de azudar les puse el edulcorante de DIA y me salieron muy buenas ,mi .hija que enseguida nota la diferencia no se dio cuenta del cambio.Subieron igual que las otrass y se mantienen blanditas