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Muy bueno para reciclar esos plátanos que se ponen chungos, chungos y nadie se come.


RECETA:
INGREDIENTES:

Para el pan:
? taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
? taza de azúcar moreno
? taza de azúcar normal
2 huevos
3 plátanos maduros machacados
1 manzana pequeña rallada
1 pizca de sal
? cucharadita de de levadura quémica
1 cucharadita de bicarbonato
2 tazas de harina

Para la cobertura:
? taza de azucar moreno
? de taza de avellanas o nueces picadas
? de taza de mantequilla
1 cucharadita de canela

Procedimiento:

- Engrasar y en harinar un molde de plum cake grande
- Precalentar el horno a 175-180 ? (con aire a 170?)
- En un bol mezclar la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato.
- En un procesador o en la th, mezclar bien la mantequilla, los huevos , los azúcares y la fruta. Primero la mantequilla y los azucares y luego los huevos poco a poco y por último las frutas. (La mantequilla y el azúcar un rato en V.2 hasta que se vea bien mezclada, luego por el bocal y en V.3 los huevos de uno en uno, después los plátanos y por último la manzana)
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla de fruta , huevos y mantequilla y Batir bien. (unos segundos en V.6)
- Poner en el molde y hornear durante 45 minutos mas o menos.
- Mientras se hornea el pan preparar la cobertura, triturando los frutos secos y mezcl?ndolos con el azúcar, la mantequilla y la canela en una sarten al fuego hasta que el azúcar se haya disuelto ((seguro que se puede hacer en la TH.).
- Después de los primeros 45 en el horno, comprobar que está hecho con un palillo (puede necesitar un poco más) y entonces extender la cobertura por encima y hornear otros 10 o 15 minutos.

Este pan congela muy bien.

Para que veais el aspecto de laa masa y de la cobertuda:

Ultimamente....algo está cambiando en tus fotos,.....esos primeros planos, me dejan la pantalla con babassssssss incluso aunque sea plátano

estupend?simo, lo acaba de ver mi madre y dide

anda, que pinta más buena que tiene eh



muchas gracias

Gracias por la receta Mafalda, espero poder hacerla pronto porque el tuyo tiene una pinta genial

canelona escribió:Ultimamente....algo está cambiando en tus fotos,.....esos primeros planos, me dejan la pantalla con babassssssss incluso aunque sea plátano

Las estoy haciendo sin flash, será por eso Madre M?a de la Luz Cenital??????

!!Tomaaaaaayaaaaaaaa que peazo postreeeeeee!! y yo ahora que me tengo que ir a currar joooooooooo

Ya lo hare sisisisis........



Sey

Pues aunque no soy comedora de platanos, hace muchos años que no me c**o uno, la semana pasada hice el bizcocho de platanos y la verdad es uqe me gusto mucho.
Me viene genial, porque es una muy buena forma de meter potasio a mi organismo
Me lo apunto para hacerlo en cuanto me maduren los que tengo

Mira que yo todos los platanos chungos los hacia bizcocho de esos sencillitos...pues ahora tendré que esperar que se me pochen los que acabode comprarr para probar eso....a lo mejor los escondo para que no se los comoan y asi no se me pongan balndos....

FElicidades Mafalda!

Yo nunca tengo platanos chungos porque los c**o todos los días...pero para hacer este pan tan rico hasta merece la pena hacer el esfuerzo de dejarlos madurar...

Que bien me comia yo ahora una racioncinta de ese pan...

Pl?tano, Manzana y canela, una combinación realmente explosiva y deliciosa


QUE RIIICOOOO, y pronto esto va a caer en esta casa