MundoRecetas.com

DONDE SE PUEDEN COMPRAR LA PIEDRA PARA METER EN EL HORNO Y HACER LAS PIZZASÍ

Beparopa el otro dia dijo que se compraba en los almacenes de construcción, me parece que se llamaba barro mozari o algo parecido
un saludo

lolyac escribió:DONDE SE PUEDEN COMPRAR LA PIEDRA PARA METER EN EL HORNO Y HACER LAS PIZZASÍ

El año pasado Susasa nos pasó un video inglés de una cocinera reconocida all?.

Usaba baldosas de cer?mica, a partir de ahí empez? una serie de pruebas con la baldosa

http://noradebon.blogspot.com/2006/12/h ... iedra.html

En este enlace verás el tipo de baldosa a la que me refiero ( mira al final de esta receta que está la foto)

Para notar el efecto de la piedra o de la baldosa, has de calentar mucho el horno, así el pan o pizza toman rapidamente el calor y se cuecen mucho mejor.

Me comentú una forera que compré en Ebay la piedra refractaria para hornear y dijo que pesa unos 7kg, cosa que dificulta mucho su uso.

De momento con la baldosa me va muy bien

GRACIAS POR LA INFORMACION.A VER QUE ENCUENTRO QUE ME SIRVA

lolyac escribió:GRACIAS POR LA INFORMACION.A VER QUE ENCUENTRO QUE ME SIRVA

preguntale a Beparopa que hace pocos días puso algo referente al tema.