Tarta Alemana de Manzana (th y chef-2000)
Publicado: 28 Sep 2007 19:17
del libro, tomo II pagina 227
esta muy rica, super esponjosa..........
perdonar las fotos han salido fatal........
receta.
6 manzanas golden (yo tenia 4)
2 yemas de huevo
1 huevo entero
150gr. de mantequilla
un chorrito de brandy
170 gr. de harina (yo puse biscochona)
1 sobre levadura royal
150 gr. de azucar
la mezcla la hice en la thermomix.
en un bowl ponemos las yemas, el huevo, el azucar, la mantequilla y el brandy, mezclamos bien. A?adimos la harina y la levadura.
en la cubeta de la chef ponemos azucar en el fondo, pelamos las manzanas y las partimos en cuartos y los cuartos los fileteamos muy finos sin llegar al final, dandole forma de abanico y la ponemos en el fondo de la chef.........(yo por correr no lo lei bien y las habia cortado a gajos, cuando me di cuenta de c**o era solo pude hacer de esta manera dos manzanas)
poner las manzanas con la parte del corte hacia abajo, pegando con la cubeta.
echar la mezcla de la masa sobre las manzanas, cerrar y poner 30 minutos coccion horno ( yo pongo 42 minutos)........desmoldar cuando este un poco fria........
para la que lo quiera hacerla en el horno, poner la masa en un molde que este untado en mantequilla, y arriba poner las manzanas cortadas de la misma manera.
es que en la chef se pone al contrario para cuando se desmolde quede hacia arriba la parte bonita........
espero que os guste..........
esta muy rica, super esponjosa..........
perdonar las fotos han salido fatal........
receta.
6 manzanas golden (yo tenia 4)
2 yemas de huevo
1 huevo entero
150gr. de mantequilla
un chorrito de brandy
170 gr. de harina (yo puse biscochona)
1 sobre levadura royal
150 gr. de azucar
la mezcla la hice en la thermomix.
en un bowl ponemos las yemas, el huevo, el azucar, la mantequilla y el brandy, mezclamos bien. A?adimos la harina y la levadura.
en la cubeta de la chef ponemos azucar en el fondo, pelamos las manzanas y las partimos en cuartos y los cuartos los fileteamos muy finos sin llegar al final, dandole forma de abanico y la ponemos en el fondo de la chef.........(yo por correr no lo lei bien y las habia cortado a gajos, cuando me di cuenta de c**o era solo pude hacer de esta manera dos manzanas)
poner las manzanas con la parte del corte hacia abajo, pegando con la cubeta.echar la mezcla de la masa sobre las manzanas, cerrar y poner 30 minutos coccion horno ( yo pongo 42 minutos)........desmoldar cuando este un poco fria........
para la que lo quiera hacerla en el horno, poner la masa en un molde que este untado en mantequilla, y arriba poner las manzanas cortadas de la misma manera.
es que en la chef se pone al contrario para cuando se desmolde quede hacia arriba la parte bonita........
espero que os guste..........
