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No se quien las puso, yo las copie hace un montón, y ahora las publico pues las he hecho y francamente han salido exquisitas. Así que os pongo la receta y el paso a paso.

MAGDALENAS DE MI PUEBLO

7 huevos
280 gr. azúcar
280 gr harina
280 ge. aceite de girasol
ralladura de limón
levadura (sobre y medio)

ELABORACION

Echamos en el vaso las claras y programamos 6 min vel.2-3, Cuando falta 1 minuto añadimos el azucar (no todo, para poder echar al final sobre las magdalenas).

A?adimos las yemas y ponemos 15 segs. a vel .2-3

Agregamos la ralladura de limón y mezclamos 5 segs a vel. 2

Echamos la harina mezclada con la levadura, ponemos 10 segs. vel 3.

Ponemos otra vez vel 2. 10 segs.

Echamos el aceite y meclamos primero 10 segs vel 3, y luego 10 segs. vel 2

Rellenamos los moldes, espolvoreamos con azucar y metemos en el horno precalentado a 200º, bajamos a 180 a los 5 min, y dejamos unos 18-20 min solo con calor por abajo.

El reportajillo:

separamos las claras



azucar, harina y aceite a mano, pesados



Ultimamente uso molde de albal, a los que luego meto los de papel





rellenamos y al horno





Y tatach?n, fijaos que maravilla de magdalenas





Enga, a hacerlas....

Angel hijo, estés que te sales, cada vez que leo un mensaje tuyo me quedo .

Desde luego que gusto de hombre, yo tambien me quedo perpleja cada vez que veo un reportaje de estoss.......

Angel, estan divinas. Yo tb hago lo mismo que tu, pongo los moldes de papel dentro de una bandeja que tengo de silicona para madalenas, quedan muy bien y asi luego las guardo mejor,
las probaré
besos

Pregunta:
¿No engrasais los moldes de papel? Engrasarlos en un co?acillo, pero una vez que las puse sin hacerlo, no había forma de sacar después la magdalena del dichoso papel

Yo personalmente no les pongo nada y se me despegan genial. A ver que dice el maestro Angel
besos

No necesito engrasar los moldes. No se que moldes usas, los que uso yo se despegan estupendamente.

Felicidades Angel que buena pinta tienen segu? tus buenos consejos y me slairon muy buenas, maestro.

Jo Angel qué bonitas que te han quedado, yo les suelo añadir chocolate a trozos en vez de ralladura de limón y tambien salen muy buenas.

angel explicame el porque de meterlas tambien en el molde de albal?