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Hola a tod@s

Me gustaría hacer unas galletas de almendra pero no tengo ninguna receta.
Una vez probé unas en casa de unos amigos que sabían a almendra y a mantequilla, con azucar glas por encima, pero no me dieron la receta
?Sabéis de alguna receta?

Gracias a tod@s

L

NO SE SI TE GUSTARAN, PERO AHI VA UNA DE GALLETITAS:

TEJAS DE ALMENDRA 1

INGREDIENTES
para 8 personas:
80 grs. De almendras fileteadas
120 grs. De azúcar
30 grs. De harina
30 grs de mantequilla derretida
3 claras de huevo
un poco de mantequilla para untar
un poco de sal

eLABORACION:
En un cuenco mezclar el azúcar con la mantequilla derretida, la harina, la sal y las claras de huevo, sin batir. Agregar las almendras fileteadas, volver a mezclar y guardarlo en la nevera durante una hora.
Precalentar el horno a 200º. Sacar la mezcla del frigor?fico.
Untar la placa del horno con mantequilla y, con una cuchara colocar montoncitos de masa extendi?ndolos bien. Hornearlos durante unos minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse.
Sacar la bandeja del horno y con ayuda de un cuchillo, despegar los montoncitos. Colocarlos inmediatamente antes de que se endurezcan sobre el rodillo de amasar, para que tomen forma de tejas o en el molde especial para hacerlas y desmoldarlas cuando se enfríen. Hay que hacerlo así en caliente pues una vez frías pierden flexibilidad y ya no se pueden moldear.Estas tejas están mucho más ricas recién hechas.

BESITOS

Y estas, en las que cambias el chocolate, por el azúcar glass?

BESOS DE DAMA

* 100 gr de almendras crudas peladas
* 100 gr de azúcar
* 100 gr de mantequilla ablandada
* 150 gr de harina
* 1 bolsita de azúcar vainillada o un poco de extracto de vainilla
* 1 pellizco de sal

* 150 gr de chocolate fondant.

Pulverizar almendras y azúcar 30 segundos a velocidad Turbo.
Añadir el resto de los ingredientes, menos el chocolate.
Programar 10 segundos a velocidad 3.
Con la masa resultante formar galletitas redondas y hornear 30 minutos a 160?. Dejar enfriar.

Triturar el chocolate 20 segundos a velocidad Turbo. Fundirlo 5 minutos a 50º y velocidad 4.
Untar una cucharada de relleno entre 2 "besos" y meter al frigor?fico a enfriar.

Luis,te paso una receta que aprendi en un curso de cocina.
GALLETAS DE MIEL

Ingredientes:
- 300 gr. de harina
- 150 gr. de azucar
- 150 gr. de margarina.
- 1 golpe de vainilla azucarada
- 1 huevo
- 1 cucharilla de royal
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de frutos secos molidos gordos.
PREPARACION:
Se ponen en un bol, la harina,el azucar,la vainilla,el Royal, y los frutos secos.
Mezclamos todo bien, con una cuchara.
A?adimos la margarina en trozos y estrujamos con el resto de los ingredientes.
Hacemos un agujero y ponemos el huevo entero y la miel.
Mezclamos todo con las manos y golpeamos suavemente la masa hasta que se forme una pelota.
Untamos la bandeja del horno con grasa y espolvoreamos harina.
Hacemos pelotitas con la masa y le damos forma
Metemos al horno precalentado a 180º
Tiempo de cocción de 12 a 15 minutos.

MUCHAS GRACIAS!!

Las ir? probado y os comentar? los resultados

Besitos

L

Pasan a mi recetario de galletas.