SUSPIROS DE MORO
Publicado: 13 Feb 2005 21:03
Esta recta la hicimos y os digo que esta buenisima y esta espectacular ,la receta es del curso de cocina y las cantidades son para 12 personas ,si quereis podeis hacer la mitad de ingredientes.
SUSPIROS DE MORO
Ingredientes:
Bizcocho soletilla (6 huevos)
Agua 2dl.
Azúcar 250gr.
Hierba buena 1 ramito
Caf? soluble 1 cucharada
Cucharita de canela molida
c**o rallado 50gr.
Cobertura negra 200gr.
Nata 2dl.
Orejones 12 unds.
Opciones:
Preferiblemente hacer en un molde rectangular.
También podemos utilizar planchas o mantas de bizcocho.
Podemos sustituir la hierbabuena por naranja, canela, limón, etc... Si no ponemos la hierbabuena no seráa suspiro de moro.
Podemos tenerlo congelado a falta de echarle nata y orejones. Lo sacamos una hora antes y decoramos.
Elaboración:
Hacemos un bizcocho de soletilla. Preparamos un almíbar con el agua y 200gr. de azúcar y una vez hecho infusionamos la hierbabuena.
Con los 50gr. de azúcar restantes montamos la nata. Picamos los orejones y reservamos.
Fundimos al baño maría la cobertura, con algo de leche o mantequilla.
El bizcocho ya cocido y templado (pasados 10?), se emborracha con almíbar, espolvoreamos con canela, el café y bañamos con la cobertura de chocolate.
Se mete en la nevera al menos 3h. para que coja cuerpo, o bien se congela.
Porcionamos en 12 ? 14, ponemos un cord?n de nata y el orej?n picado encima.
Se puede acompañar con salsa inglesa, salsa de frutas...
SUSPIROS DE MORO
Ingredientes:
Bizcocho soletilla (6 huevos)
Agua 2dl.
Azúcar 250gr.
Hierba buena 1 ramito
Caf? soluble 1 cucharada
Cucharita de canela molida
c**o rallado 50gr.
Cobertura negra 200gr.
Nata 2dl.
Orejones 12 unds.
Opciones:
Preferiblemente hacer en un molde rectangular.
También podemos utilizar planchas o mantas de bizcocho.
Podemos sustituir la hierbabuena por naranja, canela, limón, etc... Si no ponemos la hierbabuena no seráa suspiro de moro.
Podemos tenerlo congelado a falta de echarle nata y orejones. Lo sacamos una hora antes y decoramos.
Elaboración:
Hacemos un bizcocho de soletilla. Preparamos un almíbar con el agua y 200gr. de azúcar y una vez hecho infusionamos la hierbabuena.
Con los 50gr. de azúcar restantes montamos la nata. Picamos los orejones y reservamos.
Fundimos al baño maría la cobertura, con algo de leche o mantequilla.
El bizcocho ya cocido y templado (pasados 10?), se emborracha con almíbar, espolvoreamos con canela, el café y bañamos con la cobertura de chocolate.
Se mete en la nevera al menos 3h. para que coja cuerpo, o bien se congela.
Porcionamos en 12 ? 14, ponemos un cord?n de nata y el orej?n picado encima.
Se puede acompañar con salsa inglesa, salsa de frutas...
